เค้กแครอทราดด้วยครีมชีสและสับปะรด

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เค้กแครอทสุดหรูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นของหวานในเทศกาลต่างๆ เช่น อบในวันอีสเตอร์ รับรองว่าคนที่คุณรักจะประทับใจ เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่ต้องใช้ครีมตกแต่ง นอกจากแครอทขูดแล้ว ส่วนผสมยังโรยหน้าด้วยสับปะรดหั่นชิ้น ลูกเกด และวอลนัท และโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว นำมาประกอบกัน ตกแต่งด้วยครีมชีสที่ทำจากเนยและน้ำตาลไอซิ่ง และโรยหน้าด้วยสับปะรดสดหั่นชิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 และ 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
ลูกเกด 1 ถ้วย
วอลนัทสับ 1 ถ้วย
แครอทขูด 450 กรัม
สับปะรดสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย

เคลือบ

ครีมชีส 350 กรัม อุณหภูมิห้อง
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม ร่อนแล้ว

การตกแต่ง

สับปะรดสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, ครีมชีส, สตรอว์เบอร์รี, สัปปะรด, วอลนัท, ลูกเกด, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 20 ซม. สองพิมพ์ ปูกระดาษรองอบลงในพิมพ์ จากนั้นทาเนยและโรยแป้งให้ทั่ว

เค้ก:

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีน้ำตาล น้ำมันพืช และไข่จนเป็นสีเหลืองอ่อน เติมสารสกัดวานิลลา ในอีกชามหนึ่ง ร่อนแป้ง 2.5 ถ้วย อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย ผสมลูกเกดและวอลนัทกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่แครอทและสับปะรดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในแป้งโดและผสมให้เข้ากันดี
แบ่งส่วนผสมเค้กให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้สองพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 55-60 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา พักเค้กให้เย็นสนิทในพิมพ์บนตะแกรง
เคลือบ:

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพาย ตีครีมชีส เนย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่งและตีจนเนียน
วางเค้กชั้นแรกโดยให้ด้านเรียบหงายขึ้นบนจานหรือแท่นวางเค้ก ใช้มีดหรือไม้พายปาดครีมให้ทั่ว วางเค้กชั้นที่สองทับลงไปโดยให้ด้านโค้งหงายขึ้น แล้วปาดครีมให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นเต๋า