เค้กแครอทลดน้ำหนัก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 16 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 71 มก. น้ำตาล - จี.

ของหวานแคลอรี่ต่ำนี้มีไขมันน้อยกว่าเค้กแครอทแบบดั้งเดิม แต่ก็อร่อย หอมกลิ่น และชุ่มฉ่ำไม่แพ้กัน บัตเตอร์มิลค์และแครอทขูดที่เพิ่มเข้ามาช่วยเพิ่มความเข้มข้นอย่างลงตัว ในขณะที่ปริมาณน้ำมันพืชลดลงเล็กน้อย แป้งสาลีโฮลวีตเพิ่มใยอาหารให้กับเค้กเพื่อสุขภาพนี้ และให้รสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเบา นอกจากนี้ยังแคลอรี่ต่ำเพราะไม่มีเนยหรือครีมหนัก มีเพียงครีมชีสไขมันต่ำ น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาเล็กน้อยเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

แป้งทำขนมโฮลเกรน 2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 และ 3/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เครื่องเทศพายฟักทอง 1.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ประเภท CO
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แครอทขูดหยาบ 3 ถ้วย (ประมาณ 0.5 กิโลกรัม)

ครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเบา

ครีมชีสไขมันต่ำ 340 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งทำขนม, เครื่องเทศพายฟักทอง, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, นมเปรี้ยว, ไข่, ครีมชีส, แครอท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตร (42 x 52 เซนติเมตร) ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระดาษอีกครั้ง
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และ...เข้าด้วยกัน เครื่องเทศพายฟักทองในชามอีกใบ ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีอ่อน จากนั้นใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมเปรี้ยวและวานิลลา คนส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง นวดแป้ง แล้วใส่แครอทขูดฝอยลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมามีเศษเค้กชื้นๆ ติดอยู่เล็กน้อย ประมาณ 35-40 นาที พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง ดึงกระดาษรองอบออกจากพิมพ์แล้วเลื่อนเค้กไปวางบนตะแกรง หากต้องการ สามารถตกแต่งหน้าเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมชีสฟรอสติ้งบางๆ ตัดเป็นชิ้นขนาด 2x3 นิ้ว จำนวน 16 ชิ้น แล้วเสิร์ฟ
ครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเบาในชามขนาดกลาง ตีส่วนผสมครีมชีสกับน้ำตาลและวานิลลาให้เข้ากัน จากนั้นทาส่วนผสมให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวานแบบทำเร็ว / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / เค้ก / เค้ก / เมนูแครอท / เค้กแครอทและมัฟฟิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน