คุกกี้ฟักทองราดครีมชีส

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนดรูว์ เพอร์เซลล์

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น

สูตรการทำคุกกี้ฟักทองราดครีมชีสแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วย
ฟักทองบด 1/2 ถ้วย ดูสูตรอาหารได้ที่นี่
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
คอทเทจชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, อบเชย, ออลสไปซ์, น้ำตาลทรายแดง, ฟักทองบด, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ชีสเคิร์ด, เนย, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
เตรียมคุกกี้: ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมน้ำตาลทรายแดง ฟักทองบด น้ำมันพืช ไข่ และวานิลลา 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วคนเบาๆ ด้วยช้อนไม้จนเข้ากันดี

ตักแป้งโดว์ด้วยช้อนโต๊ะวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.) นำเข้าอบประมาณ 6 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วใช้หลังช้อนชาจิ้มลงไปตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้นให้เป็นรอยบุ๋ม นำคุกกี้กลับเข้าอบอีกครั้ง โดยหมุนถาดอบ แล้วอบต่อจนกว่าแป้งจะสุก ประมาณ 4-6 นาที พักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เตรียมครีม: ตีครีมชีสและเนยด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่ผงน้ำตาล น้ำมะนาว วานิลลาที่เหลือ 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ตีจนเนียน ใส่ครีมลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลม แล้วบีบลงในหลุมของคุกกี้ โรยด้วยอบเชย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน