คุกกี้ข้าวโอ๊ตควินัวฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 188, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 101 มก. น้ำตาล 12 จี.

อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพหัวใจ ที่ประกอบด้วยสุดยอดอาหารสองชนิด ได้แก่ ควินัวที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และฟักทองที่อุดมด้วยวิตามิน สำหรับสูตรนี้ ให้มองหาฟักทองบดธรรมชาติที่ไม่เติมเกลือ น้ำตาล หรือแป้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 และ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
ฟักทองบดธรรมดา 1 กระป๋อง (425 กรัม)
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2.5 ถ้วย
เมล็ดฟักทองคั่วเกลือปอกเปลือก 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
ควินัวดิบ 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบด, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ไข่, ข้าวโอ๊ตบด, แครนเบอร์รี่แห้ง, เมล็ดฟักทอง, ควินัว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนถาดอบ 2 ใบ
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง อบเชย ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ ฟักทองบด และสารสกัดวานิลลาลงไป ตีไปเรื่อยๆ โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ จนส่วนผสมเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมจนเนียน ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดฟักทอง แครนเบอร์รี่ และควินัวลงไป แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ตักแป้งเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แล้ววางลงบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารที่ก้นแก้ว แล้วค่อยๆ กดคุกกี้ให้แบนลงจนมีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 นิ้ว)
อบจนกระทั่งคุกกี้ด้านบนแห้งและขอบกรอบ ประมาณ 14-16 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ของหวาน / คุกกี้ / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน