คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อบางเบา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 12 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 169, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 84 มก. น้ำตาล 14 จี.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบางกรอบเหล่านี้ดูเหมือนมีมนต์ขลัง แต่ทำง่ายมาก เนื้อสัมผัสมาจากเนยละลายและน้ำตาล ผสมกับแป้งและข้าวโอ๊ตในปริมาณไม่มากนัก วางก้อนแป้งลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างพอสมควร เพื่อให้คุกกี้แผ่ขยายและบางลงขณะอบ ราดช็อกโกแลตละลายลงบนคุกกี้ที่อบเสร็จแล้วเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 2/3 ถ้วย
เนยจืด 110 กรัม
ข้าวโอ๊ตแบบแผ่น 1 ถ้วย (ไม่ใช่แบบสุกเร็ว)
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ไข่ขาวตีขึ้นฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ในหม้อตั้งไฟอ่อน ละลายเนยและน้ำตาล คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้นและน้ำตาลละลายเกือบหมด ประมาณ 5 นาที เทลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากับข้าวโอ๊ต แป้ง สารสกัดวานิลลา และเกลือ พักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ ผสมไข่ขาวที่ตีแล้วลงไป

วางแป้งโดว์ก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ จำนวน 6 ก้อนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 8 เซนติเมตร (3 นิ้ว) จากนั้นเกลี่ยแป้งแต่ละก้อนให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 เซนติเมตร (3 นิ้ว)
อบโดยหมุนถาดอบและหมุนถาดอบอีกครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ขนมเซ็ตตัว จากนั้นใช้ตะหลิวโลหะบางๆ ค่อยๆ ตักขนมไปวางบนตะแกรง แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก แล้วนำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะละลายหมด ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนคุกกี้ และทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน