คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ถั่ววอลนัทและลูกเกด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 228, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 117 มก. น้ำตาล 17 จี.

เพิ่มวอลนัทสับลงในคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น หอมกลิ่นถั่วมากขึ้น เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ วานิลลา และกลิ่นคาราเมลอ่อนๆ ของน้ำตาลทรายแดง คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะนุ่มและกรอบบริเวณขอบ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตบด 2 และ 3/4 ถ้วย
ลูกเกด 3/4 ถ้วย
วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ข้าวโอ๊ตบด, วอลนัท, ลูกเกด, ออลสไปซ์, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในเตาอบให้อยู่ในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และเครื่องเทศรวมเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเข้ากันดี จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา

ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 3 ครั้ง นวดจนเนียน ใช้ไม้พายยางค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทลงไป คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว
อบคุกกี้โดยหมุนถาดอบและหมุนถาดอบอีกครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองแต่ด้านในยังนุ่มอยู่ ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน