เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 48 ชิ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่มาชเมลโลว์ ถั่ว และช็อกโกแลต - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

สำหรับคุกกี้:

• มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ถ้วย หรือมาร์ชเมลโล่ขนาดใหญ่สับละเอียด
• ข้าวพอง 1 1/4 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)
• ช็อกโกแลตนมชนิดทนความร้อน 1 ถ้วยตวง ในรูปแบบหยดเล็กๆ หรือช็อกโกแลตสับทั่วไป
• ถั่วพีแคนสับหยาบ 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เนย 240 กรัม อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา

สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

• มาร์ชเมลโล่ 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลตนม 1/2 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
• ครีม 2.5 ช้อนชา
• ถั่วพีแคนสับละเอียด 1/3 ถ้วย
• หยิก พริกป่น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์, ถั่ว, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, ไข่, อาหารเช้าแห้ง, ข้าวโอ๊ตบด, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตนม, พีแคน, ครีม, พริกป่นคาเยน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมคุกกี้: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
  
  ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเบกกิ้งโซดา แล้วร่อนลงในชามขนาดใหญ่ ในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยเครื่องตีความเร็วสูงจนฟู
  
  ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วผสมจนเนียน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ข้าวโอ๊ต ข้าวพอง ช็อกโกแลตชิป ถั่ว และมาร์ชเมลโลว์ลงในแป้ง แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
  
  ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 7.5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
• อบคุกกี้ประมาณ 10-12 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
• เตรียมน้ำเคลือบ: นำช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ ครีม และพริกป่นใส่ลงในหม้อ ตั้งหม้อบนเตาและคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ถั่วลงไปคนให้เข้ากัน
  
  เทน้ำตาลเคลือบลงบนคุกกี้แล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงจนกว่าน้ำตาลเคลือบจะแข็งตัว

คะแนนโหวต: 1


ผู้เขียนสูตรอาหาร - พอลล่า มาร์เชซี (เปาลา มาร์เคซี)