คุกกี้แซนด์วิชข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกดและวอลนัท

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้แซนด์วิชข้าวโอ๊ตลูกเกดวอลนัท

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 279, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 39 มก. โซเดียม 154 มก. น้ำตาล 21 จี.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มใส่ลูกเกด วอลนัท และเครื่องเทศหอมๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิชแสนอร่อย ซึ่งเป็นอีกทางเลือกที่ดูรื่นเริงกว่าคุกกี้ข้าวโอ๊ตทั่วไป เริ่มจากผสมครีมชีสและมะพร้าวเป็นไส้ แล้วนำคุกกี้สองชิ้นมาประกบกัน ประกอบแซนด์วิชหลังจากคุกกี้เย็นสนิทแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

ลูกเกดสีทอง 3/4 ถ้วย
เหล้ารัมอุ่นหรือน้ำอุ่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนยจืดอ่อนตัว 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย (ควรใช้ข้าวโอ๊ตแบบวัด)
วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย

การเติม

ครีมชีส 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูดไม่หวาน 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เกล็ดมะพร้าว, วอลนัท, ไข่, ครีมชีส, ลูกเกด, รัม, ออลสไปซ์, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) โดยวางถาดอบไว้ในส่วนบนและล่างของเตาอบ ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบขนาดใหญ่สองถาด
คุกกี้:

แช่ลูกเกดในเหล้ารัมอุ่นหรือน้ำอุ่นอย่างน้อย 10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและนุ่ม ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไป เติมส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเนียน ใส่ข้าวโอ๊ต วอลนัท และลูกเกดที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป

ตักแป้งเป็นก้อนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 14 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วจึงย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
การเติม:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมชีสและเนยเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีมือ ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อย โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ เติมกลิ่นวานิลลาแล้วตีจนเข้ากันดี จากนั้นใช้ไม้พายคนมะพร้าวขูดลงไป
การประกอบ:

ตักไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านเรียบของคุกกี้หนึ่งชิ้น นำคุกกี้อีกชิ้นมาวางคว่ำลงบนไส้เพื่อทำเป็นแซนด์วิช ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับคุกกี้ทุกชิ้น ห่อแล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ