คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดราดด้วยวิปครีมน้ำผึ้งในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดราดวิปครีมน้ำผึ้งในกระทะ

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 671, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 84 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 140 มก. โซเดียม 307 มก. น้ำตาล 51 จี.

อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเหล่านี้ในกระทะเหล็กหล่อทีเดียวทีละเยอะๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ขอบกรอบ และตรงกลางนุ่ม ชุ่มชื้นเล็กน้อย และเคี้ยวหนึบ คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายกว่า และรูปทรงพายที่ไม่เหมือนใครจะทำให้ทุกคนประทับใจ ตัดคุกกี้เป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมวิปครีมที่ผสมน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว ความเปรี้ยวของครีมจะช่วยปรับสมดุลความหวานของคุกกี้ข้าวโอ๊ตเครื่องเทศได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตบด 2 และ 3/4 ถ้วย
ลูกเกด 3/4 ถ้วย
ครีมข้น 2/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, ครีม, ครีมเปรี้ยว, เครื่องปรุงรสพายแอปเปิ้ล, ลูกเกด, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่วด้านในกระทะเหล็กหล่อขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว)
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ตีเนยที่เหลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นสูงและตีต่อไปจนขึ้นฟูและเบา โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ

ใส่ผงน้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วใส่สารสกัดวานิลลา ลดความเร็วลงเป็นระดับต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ตีและใช้ไม้พายปาดข้างชามจนเนียน ใส่ข้าวโอ๊ตและลูกเกดลงไปคนให้เข้ากัน
ใช้ไม้พายซิลิโคนตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้ส่วนผสมกระจายไปถึงขอบพิมพ์ และเกลี่ยผิวหน้าให้เรียบ อบจนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองด้านบน ด้านข้างเริ่มมีสีเข้มขึ้น และตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรงประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ตีครีมจนขึ้นฟองนุ่ม ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งลงไป แล้วตีต่อจนขึ้นฟองปานกลาง นำวิปครีมไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หั่นคุกกี้เป็นชิ้นๆ เหมือนพาย แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ หรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมกับวิปครีมน้ำผึ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน