คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยใส่ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 21

วิธีทำ - คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปแสนอร่อย

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรคลาสสิกของแอนน์ เบอร์เรลล์ จะอร่อยขึ้นไปอีกขั้นเมื่อเติมช็อกโกแลตชิป ถ้าคุณชอบดาร์กช็อกโกแลต (หรือเซมิสวีทก็ได้) ลองใส่ช็อกโกแลตชิปและวอลนัทลงไปด้วย เพื่อให้ได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่เข้มข้นและกรุบกรอบยิ่งขึ้น เวลาอบที่เหมาะสมคือ 12 นาที แต่คุณสามารถปรับเวลาอบขึ้นหรือลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้คุกกี้ที่นุ่มหรือกรอบตามต้องการ เพิ่มความพิเศษด้วยการโรยเกลือทะเลลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เนยจืด 230 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตดำ 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
วอลนัทสับ 1 ถ้วย
เกลือทะเลแบบเกล็ด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, ข้าวโอ๊ตบด, อบเชย, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตดำ, วอลนัท, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่หรือชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และเนยเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะหรือเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ตีเนยและน้ำตาลจนส่วนผสมมีสีอ่อนและฟู ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเข้ากันดี คนให้เข้ากันกับสารสกัดวานิลลา
ใช้ไม้พายซิลิโคนหรือเครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาล คนจนเนียน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปและวอลนัทลงไป
วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละก้อนประมาณ 5 เซนติเมตร นำถาดอบเข้าเตาอบและอบประมาณ 12-13 นาที
เมื่อนำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยเกลือทะเลเล็กน้อยลงบนคุกกี้ทันที สิ่งสำคัญคือต้องทำขั้นตอนนี้ขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่
พักคุกกี้ไว้ 2-3 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / แอนน์ เบอร์เรลล์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน