คุกกี้ข้าวโอ๊ตผสมเมล็ดพืช ถั่ว และแครนเบอร์รี่แห้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่เมล็ดพืช ถั่ว และแครนเบอร์รี่แห้ง

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 18 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 303, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 163 มก. น้ำตาล 22 จี.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดเนื้อนุ่มเหล่านี้อบด้วยแป้งสาลีโฮลวีตและข้าวโอ๊ตบด และอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แป้งคุกกี้เสริมคุณค่าด้วยเกล็ดมะพร้าว วอลนัท เมล็ดฟักทอง เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน และแครนเบอร์รี่แห้ง ซึ่งแตกต่างจากลูกเกดที่นิยมใช้กันทั่วไป ทำให้คุกกี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลเกรน 0.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำมันมะพร้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดไม่หวาน 1 ถ้วย
เมล็ดฟักทองเขียวปอกเปลือก 0.5 ถ้วย
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 0.5 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
วอลนัทหั่นชิ้น 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, วอลนัท, ข้าวโอ๊ตบด, เกล็ดมะพร้าว, แครนเบอร์รี่แห้ง, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันมะพร้าว, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีต ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำมันมะพร้าวด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 2 นาที
ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป แล้วตีจนเนียนประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา

ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ แล้วตีส่วนผสมแป้งลงไปจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต มะพร้าว เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท และแครนเบอร์รี่ลงไปคนให้เข้ากัน
คลุมแป้งด้วยแผ่นพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อก้อน) แล้ววางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้เป็นสีเหลืองทองและกรอบบริเวณขอบ ประมาณ 18-20 นาที
ปล่อยให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน