คุกกี้อเมริกัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 30 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสูตรนี้ทำง่ายสุดๆ เป็นขนมคลาสสิกของอเมริกาที่ทุกคนจะต้องชอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรือเครื่องผสม เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยช้อน หากไม่มีช็อกโกแลตชิป ให้ใช้ช็อกโกแลตแท่งสับแทนได้ เวลาอบจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสของคุกกี้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบนุ่มหนึบหรือแบบกรอบ ลองทำทั้งสองแบบดู! ในตอนท้ายของสูตร มีสูตรทำคุกกี้ร็อคกี้โร้ดแสนอร่อยโดยใช้แป้งสูตรเดียวกัน คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้กับลูกๆ ของคุณได้ด้วย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 340 กรัม ในรูปแบบเม็ดหรือชิ้น
แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบสองชั้นไว้ที่ชั้นกลาง แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนบนถาดอบสองถาด หากมีถาดอบเพียงถาดเดียว ให้รอให้ถาดเย็นสนิทก่อนอบคุกกี้ชุดที่สอง
ใส่เนยลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางจนละลาย หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กบนเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันจนเนียน

ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนไม้ค่อยๆ คนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ระวังอย่าคนมากเกินไป จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป
ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ วางคุกกี้ให้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบจนเป็นสีเหลืองทองแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-16 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบคุกกี้แบบนุ่มหรือกรอบแค่ไหน ใช้ตะหลิวตักคุกกี้ที่อบเสร็จแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็น แล้วเสิร์ฟ เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 วัน.
แท่งร็อคกี้โร้ด

ทาเนยบางๆ ลงในพิมพ์อบขนาด 9 x 13 นิ้ว (22 x 32 ซม.) ผสมแป้งตามสูตร แล้วใส่ถั่ววอลนัทสับ 1 ถ้วยตวง และช็อกโกแลตชิปลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบจนขอบเป็นสีเหลืองทองและแป้งสุก ประมาณ 45 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วโรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์ 4 ถ้วยตวง และช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วยตวง นำไปอบในเตาอบโดยใช้ไฟบน (broiler) ห่างจากตะแกรงอย่างน้อย 8 นิ้ว (20 ซม.) จนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที คอยดูมาร์ชเมลโลว์และหมุนถาดบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน