คุกกี้แซนด์วิชวูปปี้พาย

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้สองชั้น 16 ชิ้น

วูปีพาย (Whoopie pie) เป็นขนมหวานแบบแซนด์วิชสไตล์อเมริกันดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายที่บ้าน โดยใช้บิสกิตช็อกโกแลตสองชิ้นประกบกันด้วยครีมวานิลลาแสนอร่อยที่มีเนื้อสัมผัสแน่นคล้ายมาร์ชเมลโลว์ บางครั้งก็เรียกกันว่า "บิ๊กแฟตโอรีโอ" (Big Fat Oreo) เพราะมีลักษณะคล้ายกับคุกกี้ชื่อดัง วูปีพายจึงเป็นของหวานที่ถูกใจคนชอบของหวานและคนรักช็อกโกแลต อบบิสกิตจำนวนคู่ และเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้นำบิสกิตสองชิ้นมาประกบกันด้วยครีม เพื่อให้ได้บิสกิตที่เรียบเนียนสวยงาม คุณสามารถใช้ถุงบีบครีมในการบีบแป้งได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 6 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 1.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
นม 3 ถ้วย

การเติม

ไขมันสำหรับทำขนม 1.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ ท็อปปิ้งครีมมาร์ชเมลโลว์
เกลือเล็กน้อย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
นม 1/3 - 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนยเทียม, ไข่, น้ำนม, ครีมมาร์ชเมลโลว์, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175°C (หรือ 157°C สำหรับเตาอบแบบมีพัดลม)
ในชามขนาดใหญ่ของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ตีน้ำตาล เนย และไข่จนเนียน จากนั้นเติมน้ำมันพืชและวานิลลา แล้วตีอีกครั้ง

ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน เติมนม 1.5 ถ้วยแล้วคนอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือลงไปแล้วคนจนเนียน เติมนมที่เหลืออีก 1.5 ถ้วยแล้วนวดจนเป็นเนื้อเนียน
ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งเป็นวงกลม 32 ชิ้นวางลงบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที พักให้เย็น
ตักไส้ลงในพิมพ์วงกลม 16 อัน แล้วประกบด้วยพิมพ์วงกลมที่เหลือจนได้เค้ก 16 ชิ้น

การบรรจุ:

ในชามผสม ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นนม แล้วตีให้เข้ากันดี เติมนมทีละน้อยจนได้เนื้อครีมเนียน นำไส้ที่ได้ทาลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ของหวาน / คุกกี้ / เค้ก / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารอเมริกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน