พายวูปี้รสเปปเปอร์มินต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 300, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 113 มก. น้ำตาล 27 จี.

เค้กเนื้อนุ่มเหล่านี้อาจแห้งได้หากอบนานเกินไป ดังนั้นควรคอยสังเกตอย่างใกล้ชิดขณะอบ ค่อยๆ เติมสารสกัดเปปเปอร์มินต์ลงในครีมทีละหยด เพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้นเกินไป รสชาติของมินต์จะเข้มข้นขึ้นเมื่อเค้กเซ็ตตัว ดังนั้นหากทำล่วงหน้า ให้ใช้สารสกัดน้อยลง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา + เกลือเล็กน้อย
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
นม 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
สารสกัดเปปเปอร์มินต์บริสุทธิ์ 1/8 - 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1 และ 1/4 ถ้วย
ลูกอมมิ้นต์บด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, สารสกัดจากสะระแหน่, ไม้เสียบลูกอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบ 2 แผ่น แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย 6 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ลงไปแล้วตีจนเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย สลับกับนมและวานิลลา ตีจนแป้งเนียน

ตักแป้งเป็นก้อน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ต่อก้อน) วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.) ใช้ปลายนิ้วที่เปียกน้ำปั้นให้เป็นทรงกลม นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเมื่อกดเบาๆ บนหน้าคุกกี้แล้วคุกกี้เด้งกลับ ประมาณ 9-12 นาที พักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยที่เหลือ 6 ช้อนโต๊ะกับสารสกัดเปปเปอร์มินต์และเกลือที่เหลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 2 นาที ค่อยๆ ใส่ผงน้ำตาลลงไปแล้วตีจนเข้ากันดี ทาไส้ 1.5 ถ้วยลงบนด้านแบนของคุกกี้ครึ่งชิ้น แล้วประกบคุกกี้อีกครึ่งชิ้นทับด้านบน นำด้านที่ทาไส้แล้วไปคลุกกับลูกอมเปปเปอร์มินต์บด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน