เค้กแช่เย็น "ลาเต้ราดคาราเมล"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 778, ไขมันทั้งหมด 57 จี., ไขมันอิ่มตัว 33 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 190 มก. โซเดียม 305 มก. น้ำตาล 29 จี.

เค้กเย็นรสลาเต้นี้เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องอบและเสิร์ฟแบบเย็นๆ—จะมีอะไรดีไปกว่านี้ในวันที่อากาศร้อนๆ อีก?! คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างในการสร้างสรรค์ของหวานหลายชั้นนี้: คุกกี้สองชนิดประกบกันด้วยครีมคาราเมลกาแฟเนื้อนุ่ม เมื่อเค้กเซ็ตตัวในตู้เย็นแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ดุลเซ่ เด เลเช่ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ครีมข้น 3.5 ถ้วย
เวเฟอร์ช็อกโกแลต 9 ชิ้น
บิสกิตซาโวยาร์ดี 24 ชิ้น (เลดี้ฟิงเกอร์)
เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลต 1/4 ถ้วยตวง บดหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เวเฟอร์คุกกี้, คุกกี้ซาวัวร์ดี, ครีม, กาแฟ, เมล็ดกาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมผงเอสเปรสโซกับน้ำร้อน 1/4 ถ้วย คนจนกาแฟละลายหมด จากนั้นเติมคาราเมล (dulce de leche) 3/4 ถ้วย แล้วคนจนเนียน
ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมหนัก 3 ถ้วยด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนกระทั่งขึ้นฟองปานกลาง ประมาณ 2 นาที จากนั้นเติมเอสเปรสโซและส่วนผสมคาราเมลลงไปในครีม แล้วตีต่อจนกระทั่งขึ้นฟองแข็งมาก ประมาณ 1 นาที

วางเวเฟอร์ช็อกโกแลตลงตรงกลางจานเสิร์ฟแบนขนาดใหญ่ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9 x 4 นิ้ว (หักเวเฟอร์หนึ่งชิ้นเพื่อเติมช่องว่าง) ทาครีมกาแฟตีฟู 1/4 ถ้วยลงบนเวเฟอร์ วางคุกกี้ซาวอยาร์ดี 8 ชิ้นให้ทั่วชั้นครีม จากนั้นทาครีมกาแฟที่เหลือหนึ่งในสามลงบนคุกกี้ซาวอยาร์ดี ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้งด้วยคุกกี้ซาวอยาร์ดีและครีมกาแฟที่เหลือ
ใช้ไม้พายปาดครีมชั้นบนสุดให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้กจนคลุมทั่วทั้งก้อน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
เมื่อเค้กเซ็ตตัวสนิทแล้ว ให้เอาพลาสติกห่อออก ในชามขนาดกลาง ตีครีมหนักที่เหลือ 1/2 ถ้วยด้วยเครื่องตี (หรือตีด้วยมือ) จนขึ้นฟองปานกลาง ทาครีมที่ตีแล้วลงบนเค้ก อุ่นคาราเมลที่เหลือในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้จนเหลวพอที่จะราดลงบนเค้กได้ ราดคาราเมลให้ทั่วเค้ก จากนั้นโรยด้วยเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตบด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร