เค้กเลมอนเมล็ดป๊อปปี้

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 715, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 104 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 162 มก. โซเดียม 430 มก. น้ำตาล 71 จี.

เค้ก "แบนด์ท" รสเลมอนและเมล็ดป๊อปปี้ชิ้นนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่สดใสจากเปลือกและน้ำเลมอนสด ผสานกับกลิ่นหอมของเมล็ดป๊อปปี้กรุบกรอบ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งสตรอว์เบอร์รี โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลสีเหลืองและชมพู ช่วยเสริมรสชาติของเลมอนและสตรอว์เบอร์รี ทำให้เค้กดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กเลมอนเมล็ดป๊อปปี้

เนยจืด 250 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยกระทะ
เมล็ดป๊อปปี้ 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาวคั้นสด 1/3 ถ้วย
ลิมอนเชลโล 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง ตีให้เข้ากัน
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา

ครีมแต่งหน้าเค้กสตรอว์เบอร์รีวานิลลา

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
แยมหรือเยลลี่สตรอว์เบอร์รี 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาเพสต์หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
เปลือกเลมอนขูด 1 ลูก + น้ำเลมอนคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดสีเหลืองและสีชมพู

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, เปลือกมะนาว, เหล้าลิมอนเชลโล, ดอกป๊อปปี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์เค้ก
เค้กเลมอนเมล็ดป๊อปปี้:

ในชามผสม เมล็ดป๊อปปี้ ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน ลิมอนเชลโล และไข่ คนให้เข้ากันจนเนียน

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วผสมจนเนียน ขณะที่เครื่องผสมทำงานด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่เนย 250 กรัม ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนขนาดเท่าเม็ดถั่ว เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงไป ตีจนเนียน เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วตีต่อจนขึ้นฟูเบา ประมาณ 2 นาที
เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มเค้กจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นประมาณ 30 นาที แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรงพักให้สุก
ครีมแต่งหน้าเค้กสตรอว์เบอร์รีวานิลลา:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลไอซิ่ง เจลาตินรสสตรอว์เบอร์รี วานิลลา ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน คนให้เข้ากันจนเนียน ราดลงบนเค้กที่เย็นแล้ว โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี