เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

เติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของเครื่องเทศและอบเค้กคล้ายขนมปังขิงแสนอร่อยนี้ การเพิ่มกากน้ำตาลจะทำให้เค้กมีสีเข้มสวยงามน่ารับประทาน และการโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งจะเพิ่มความสวยงามเป็นพิเศษในช่วงเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 2 และ 3/4 ถ้วย
• เครื่องเทศสำหรับทำขนมปังขิง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 และ 2/3 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, กากน้ำตาล, เครื่องปรุงรสขนมปังขิง, น้ำตาลทรายแดง, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมแป้ง 2 3/4 ถ้วยตวง เครื่องเทศขิง 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา และเกลือ อย่างละ 1/2 ช้อนชา ในชามอีกใบ ตีเนยที่อ่อนตัวแล้ว 8 ออนซ์ (220 กรัม) กับน้ำตาลทรายแดง 1 2/3 ถ้วยตวง ด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ 4 ฟองทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา ตีจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2
• ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ โดยค่อยๆ ใส่น้ำเชื่อมโมลาส 1/4 ถ้วย จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 3 ครั้ง สลับกับการใส่นม 3/4 ถ้วย กดส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กกลมขนาด 10 ถ้วยที่ทาเนยและโรยแป้งไว้แล้ว และมีรูระบายอากาศตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 3
• อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนกระทั่งเมื่อใช้ไม้เสียบลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้เสียบจะสะอาด ใช้เวลาประมาณ 55 นาทีถึง 1 ชั่วโมง พักเค้กในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำเค้กลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

คะแนนโหวต: 1