น้ำขิงโฮมเมด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที บวกเวลาแช่
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1.8 ลิตร

น้ำขิงโซดาโฮมเมดจากธรรมชาติ ทำจากขิงสด น้ำสะอาด น้ำตาล น้ำมะนาวเล็กน้อย และยีสต์แห้งเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มมีฟอง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแล้ว ให้ทิ้งน้ำขิงโซดาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวันก่อนดื่ม เปิดขวดอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการกระเด็น เก็บน้ำขิงโซดาไว้ในตู้เย็นและดื่มได้เลย ดื่มกับน้ำแข็ง หรือใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขิงขูด 45 กรัม
น้ำตาล 170 กรัม
น้ำกรอง 7.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1/8 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำขิง, รากขิง, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ขิง น้ำตาล และน้ำ 0.5 ถ้วยลงในหม้อขนาด 2 ลิตร แล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตา ปิดฝา แล้วแช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงตาถี่ที่วางอยู่เหนือชาม กดส่วนผสมลงเพื่อสกัดน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วโดยวางไว้ในชามน้ำแข็งแล้วคน หรือแช่เย็นโดยไม่ต้องปิดฝาจนเย็นลงอย่างน้อยถึงอุณหภูมิห้อง (68-72°F)

ใช้กรวยเทน้ำเชื่อมลงในขวดพลาสติกสะอาดขนาด 2 ลิตร แล้วใส่ยีสต์ น้ำมะนาว และน้ำที่เหลืออีก 7 ถ้วย ปิดฝาขวด เขย่าเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาและตรวจสอบระดับความซ่า
เมื่อน้ำขิงโซดาได้ระดับความซ่าที่ต้องการแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องนำไปแช่เย็น เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ โดยเปิดขวดอย่างน้อยวันละครั้งเพื่อระบายแก๊สส่วนเกินออก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารฤดูร้อน / เครื่องดื่มอัดลม / เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ / อัลตัน บราวน์

รวมสูตรอาหาร