ไอศกรีมมิ้นต์ขิงในถ้วยเลมอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ของหวานสำหรับฤดูร้อนจานนี้ แค่มองก็รู้สึกเย็นสดชื่นแล้ว ไอศกรีมเลมอนขิงรสชาติเยี่ยมนี้เสิร์ฟในถ้วยที่ทำจากเปลือกเลมอนแช่แข็ง และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด วิธีทำเริ่มจากทำน้ำเชื่อมขิงก่อน จากนั้นปั่นรวมกับน้ำเลมอนคั้นสดและน้ำแข็งบดจนได้เนื้อเนียนเหมือนหิมะ พร้อมตักใส่ถ้วยเลมอน ดูสวยงามและแปลกตาดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาวขนาดใหญ่ 8 ลูก
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขนาด 5 ซม. ปอกเปลือกและสับละเอียด
น้ำแข็งบด
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
ใบสะระแหน่สด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะนาว, รากขิง, น้ำเชื่อม, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำชามมะนาวตัดเปลือกมะนาวแต่ละลูกออกเป็นแผ่นบางๆ เพื่อให้ตั้งตรงได้ ตัดส่วนบนของมะนาวออกประมาณหนึ่งในสามแล้วเก็บไว้สำหรับปิดชาม ค่อยๆ ตักเนื้อมะนาวออกจากแต่ละลูกด้วยช้อนชา โดยหมุนและขูดออกอย่างระมัดระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย นำเนื้อมะนาวไปปั่นให้ละเอียดแล้วกรองลงในเครื่องปั่น คุณจะได้น้ำมะนาวสดประมาณ 1 ถ้วยตวง เก็บไว้สำหรับเป็นไส้
นำชามมะนาวใส่ลงในกล่องไข่แล้วนำไปแช่แข็งโดยไม่ต้องปิดฝาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ไอศกรีมแท่งจะละลายช้าลงเมื่อเสิร์ฟในชามมะนาวแช่แข็ง

เตรียมน้ำเชื่อมขิงใส่น้ำตาล น้ำ และขิงลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวเบาๆ คนประมาณ 2 นาที จนน้ำตาลละลายและขิงมีกลิ่นหอม อย่าให้ไซรัปเดือดหรือเปลี่ยนสี นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วพักไว้ให้เย็นลง
ใส่น้ำแข็งบดลงในเครื่องปั่น เทน้ำมะนาวคั้นสดที่เก็บไว้ลงไป เติมน้ำเชื่อมขิง (เอาชิ้นขิงขนาดใหญ่ออก) แล้วปั่นจนเป็นสีขาวนวล ใส่เปลือกมะนาวขูดฝอยแล้วปั่นอีกครั้ง นำไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวเล็กน้อย แบ่งน้ำแข็งมะนาวขิงใส่ลงในชามมะนาวที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และปิดด้วยฝามะนาว สำหรับการจัดเสิร์ฟที่สวยงามเป็นพิเศษ สามารถจัดเรียงชามมะนาวลงในกล่องไข่ได้ เสิร์ฟพร้อม... ขนมปังอินทผลัม.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / อาหารอเมริกัน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน