เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มาร์ตินี่สูตรของทริชา เยียร์วูดจานนี้ เป็นทั้งของหวานและค็อกเทล ตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน ทำจากเหล้าสามชนิดผสมกับน้ำเชื่อมปรุงรสด้วยกานพลูและอบเชย โรยหน้าด้วยเศษคุกกี้ขิงเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• วอดก้า 120 มิลลิลิตร
• เหล้าครีมไอริช 120 มล. (เช่น เบลีย์ส์)
• เหล้ากาแฟ 60 มล. (เช่น คาลัวร์)
• น้ำเชื่อมขิง 60 มล. (ดูสูตรด้านล่าง)
• ไอศกรีมวานิลลาที่นิ่มแล้ว 2 ลูก
• วิปครีมสำหรับตกแต่ง
• กำมือเล็กๆ ที่บดแล้ว คุกกี้ขนมปังขิง

น้ำเชื่อมขิง:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก
• แท่งอบเชย 2 แท่ง
• ขิงสด 1 ชิ้น (5 ซม.) หั่นเป็นแผ่นกลม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เหล้าเบลีย์, เหล้ากาแฟ, วอดก้า, น้ำเชื่อม, รากขิง, ไอศกรีมวานิลลา, ครีม, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมเหล้าไอริช วอดก้า เหล้ากาแฟ น้ำเชื่อมขิง และไอศกรีมวานิลลาลงในเชคเกอร์ ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทใส่แก้วมาร์ตินี่ที่แช่เย็นไว้ โปะหน้าด้วยวิปครีมปริมาณมาก และโรยด้วยเศษคุกกี้ขิงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• น้ำเชื่อมขิง: ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำ น้ำตาล กานพลู อบเชย และขิง นำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนจนน้ำตาลละลาย ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนนำไปใช้ ประมาณ 20 นาที ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

คะแนนโหวต: 2