เวลา: 17 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรการทำค็อกเทลเอสเพรสโซมาร์ตินี่ผสมช็อกโกแลตแบบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตสับละเอียด 110 กรัม
• เอสเปรสโซ่ชง 2/3 ถ้วย แช่เย็นแล้ว
• เหล้ากาแฟ 2/3 ถ้วย เช่น คาลัวร์
• วอดก้ารสวานิลลา 2/3 ถ้วย
• น้ำแข็ง
• อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องเขย่าค็อกเทล

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ช็อกโกแลตดำ, กาแฟ, เหล้ากาแฟ, วอดก้าวานิลลา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมช็อกโกแลตกับน้ำ 1/4 ถ้วย แล้ววางชามไว้บนหม้อที่มีน้ำเดือดเบาๆ คนประมาณ 2 นาที จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมดและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• นำแก้วมาร์ตินี่ 4 ใบมาจุ่มขอบแก้วลงในช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดลงในชาม จากนั้นนำแก้วไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ผสมเอสเปรสโซ่ ลิเคอร์กาแฟ และวอดก้าลงในเหยือก เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เทส่วนผสมวอดก้าลงในเชคเกอร์ทีละน้อย แล้วเขย่าประมาณ 10 วินาที กรองค็อกเทลใส่แก้วที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 4