ค็อกเทลมาร์ตินีคาเปรเซ่

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 8 แก้ว

ค็อกเทล Martini Caprese - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
วอดก้า 1.5 ถ้วย
เกลือ
มะเขือเทศพันธุ์ผลเล็ก 16 ชนิด เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ครึ่งช่อ มหาวิหาร
บอคคอนชินี่ มอสซาเรลล่าชีส 8 ลูกเล็ก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, วอดก้า, มะเขือเทศองุ่น, มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา, ชีสโมซซาเรลล่าบอคคอนชินี

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมวอดก้ามะเขือเทศ: ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในชามก้นลึก เทวอดก้าลงไป แล้วใส่เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้วอดก้าและมะเขือเทศแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 6-12 ชั่วโมง จากนั้นกรองวอดก้าลงในภาชนะอีกใบ แล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ในระหว่างนี้ ให้หมักมะเขือเทศ: ใช้ไม้เสียบเจาะมะเขือเทศ แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นเทน้ำส้มบัลซามิกราดลงไป ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4 ชั่วโมง

เตรียมน้ำเชื่อมบัลซามิก: เทน้ำส้มบัลซามิกลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจนข้นประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลง
เตรียมค็อกเทล: เทน้ำเชื่อมบัลซามิกเล็กน้อยลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น ใส่ใบโหระพา 2-3 ใบลงในเชคเกอร์ เติมวอดก้ามะเขือเทศ 50 มล. และน้ำแข็ง 1 แก้ว เขย่าเชคเกอร์แล้วกรองค็อกเทลลงในแก้ว นำมะเขือเทศหมัก 2 ลูก ใบโหระพา 2 ใบ และมอสซาเรลล่าชีส 1 ก้อนเสียบไม้เพื่อตกแต่งค็อกเทล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีวอดก้าเป็นส่วนประกอบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน