เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

สูตรนี้มีส่วนผสมสำคัญสองอย่างที่ทำให้สลัดชามนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือ ขิงดองและสาหร่ายโนริหั่นฝอย รสเปรี้ยวของขิงและรสเค็มของสาหร่ายเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติหวานเค็มของปลาแซลมอนเทอริยากิ หากคุณไม่ชอบปลา สามารถใช้เนื้อวัวหั่นบางๆ หรืออกไก่แทนได้ ผักกาดแก้วพันธุ์ลิตเติลเจมเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ หากหาไม่ได้ สามารถใช้ผักกาดแก้วพันธุ์บิบแทนได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวซูชิ 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูข้าว 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอน 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว 14-16 ชิ้น
• ซอสเทริยากิ 0.5 ถ้วย
• ผักกาดหอมสด 14-16 ใบ
• ขิงดอง 1/4 ถ้วย
• พริกไทยเขียว 2 เม็ด หั่นบางๆ
• สาหร่ายโนริแผ่นเล็ก 1 แผ่น หั่นเป็นเส้นๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, ข้าว, ผักกาดหอมใบ, ขิงดอง, โนริ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย แล้วคนให้เข้ากับข้าว พักข้าวให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง วางปลาแซลมอนลงไปเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที พลิกด้าน แล้วใส่ซอสเทริยากิลงไป ทอดต่อโดยราดซอสให้ทั่วปลาแซลมอน จนสุกทั่ว ประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เกลี่ยข้าวลงบนใบผักกาดหอม วางชิ้นปลาแซลมอน ราดด้วยซอสเล็กน้อย โรยด้วยขิงดอง ต้นหอม และสาหร่ายโนริ

คะแนนโหวต: 1