เห็ดสอดไส้ข้าวขิงและเนื้อสับ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทำข้าวสไตล์เอเชียใส่หมูสับ เห็ด และขิง แล้วเสิร์ฟในชามที่ทำจากเห็ดขนาดใหญ่ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำได้เร็วมาก โดยเฉพาะถ้าใช้ข้าวที่อบแล้ว เพียงแค่นำไปอุ่นในกระทะพร้อมส่วนผสมอื่นๆ แล้วตักใส่ลงในเห็ดที่อบแล้ว เห็ดเข้ากันได้ดีกับรสชาติแบบเอเชียของเครื่องปรุงรสเทริยากิที่มีกลิ่นขิงอ่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดแชมปิญอง 1 ห่อ (400 กรัม) ตัดก้านออกแล้วสับละเอียด
ผงปรุงรสเทริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วยตวง แบ่งใช้
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ต้น
ขิงสับ 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวขาวหุงสุก 1.5 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, หมูสับ, รากขิง, ข้าว, ต้นหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ในชามขนาดเล็ก ผสมผงปรุงรสเทริยากิ 0.5 ช้อนโต๊ะ กับน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ วางเห็ดลงบนถาดอบ แล้วทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ระหว่างที่อบเห็ด ให้ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันคาโนลาที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ก้านเห็ดที่หั่นแล้ว หัวหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่หมูสับลงไปผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่ซีอิ๊วและเครื่องปรุงเทริยากิที่เหลือลงไป จากนั้นใส่ข้าวลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนร้อนทั่ว