เห็ดแชมปิญองยัดไส้เนื้อสับ

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ราเชลทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้โดยการยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมของเนื้อไก่สับและผักโขมปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดพอร์โทเบลโล 16 ดอก
ไก่ 500 กรัม หรือ เนื้อไก่งวงบด
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา (หรือหนึ่งในสามของกำมือ)
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ ขูดหรือสับละเอียด
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ชีสอาซิอาโกขูด 1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ถ้วย เศษขนมปัง (สองกำมือ)
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (300 กรัม) นำมาละลายและสะเด็ดน้ำบนผ้าเช็ดครัวสะอาด
เกลือ พริกไทย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดสนหรืออัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, ไก่สับ, เนื้อไก่งวงบด, เมล็ดยี่หร่า, หัวหอม, กระเทียม, เปลือกมะนาว, ชีสอาซิอาโก, เศษขนมปัง, ผักโขม, เมล็ดสน, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เด็ดก้านออกแล้วสับให้ละเอียด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อบด เมล็ดเฟนเนล หัวหอม กระเทียม ผิวเลมอนขูด ชีสครึ่งหนึ่ง ก้านเห็ดสับ ขนมปังป่น และผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนำไปยัดใส่ในดอกเห็ด
วางเห็ดลงบนถาดอบหรือภาชนะอบที่มีขอบ หลีกเลี่ยงการวางเห็ดชิดกันเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดคายน้ำ โรยด้วยชีสและถั่วที่เหลือ แล้วนำเข้าอบ อบจนกว่าเห็ดจะนุ่มและไส้สุกทั่ว (ประมาณ 25 นาที) เสิร์ฟขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ราเชล เรย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน