เห็ดสอดไส้เบคอนแพนเชตต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 15

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 121, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 274 มก. น้ำตาล 2 จี.

เห็ดอบยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนและเบคอนแพนเชตต้า ให้รสชาติเข้มข้นและเนื้อแน่นเป็นพิเศษ พร้อมกลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมที่เผ็ดร้อนอย่างลงตัว เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดอร่อย ก่อนที่จะยัดไส้ลงในดอกเห็ด ควรลองปั้นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ทอดแล้วชิมดูก่อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก
เบคอนแพนเชตต้า 110 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
หัวหอม 2 หัว หั่นละเอียด
เห็ดหอม 450 กรัม เอาโคนออกแล้วสับละเอียด
โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 4 ชิ้น (เอาเปลือกออกแล้ว)
0.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1-2 ฟอง ตีพอแตก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, เห็ดแชมปิญอง, แพนเชตต้า, เศษขนมปัง, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เบคอนลงไป แล้วตั้งไฟกลาง ผัดเบคอนจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลรอบๆ ขอบ ประมาณ 6-8 นาที ใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดต่อจนหัวหอมนิ่มและมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที ใส่ก้านเห็ดหั่น โรสแมรี่ และกระเทียมลงไป ผัดคลุกเคล้าบ่อยๆ อีก 2-3 นาที ยกลงจากเตา แล้วตักใส่ชามพักให้เย็น

เมื่อไส้เย็นลงแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกและเกล็ดขนมปังลงไป ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าไส้ยังแห้งอยู่ ให้ใส่ไข่อีก 1 ฟอง
ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นกลมขนาด 2-5 เซนติเมตร ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วทอดจนสุก เมื่อเย็นลงแล้ว ชิมและปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการ
หากส่วนผสมที่ทดลองทำออกมาอร่อยแล้ว ให้ตักส่วนผสมใส่ลงในเห็ดแต่ละดอกให้เต็ม แล้ววางลงบนถาดอบที่มีขอบ เติมน้ำ 1/3 ถ้วยลงในถาดอบเพื่อให้เห็ดชุ่มชื้น อบจนส่วนผสมสุกทั่วและด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นย้ายเห็ดไปใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารอิตาเลียน / แอนน์ เบอร์เรลล์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน