เห็ดแชมปิญองยัดไส้ผักโขมและชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 154, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 153 มก. น้ำตาล 1 จี.

ชีสและผักโขมเป็นส่วนผสมยอดนิยมที่ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับอาหารจานเคียงหรือขนมอบต่างๆ และเห็ดอบยัดไส้นี้ก็เช่นกัน นำชีสบูร์ซิน ผักโขม และกระเทียมใส่ลงในเห็ดขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ แล้วนำไปอบจนกรอบ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ผักโขมขนาดเล็ก 150 กรัม
ชีสบูร์ซินรสกระเทียมและชีส 140 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
พริกป่นเล็กน้อย

ท็อปปิ้ง

1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังอิตาเลียน
วอลนัท 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

เห็ด

เห็ดกระดุมสีน้ำตาล 20-24 ดอก เอาส่วนก้านและครีบออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, เศษขนมปัง, วอลนัท, ผักโขม, ชีสบูร์ซิน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
การเติม:

ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่ผักโขมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนผักโขมสุกและเหี่ยว ประมาณ 2 นาที

ใส่ชีส กระเทียม และพริกป่นลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนชีสละลายและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ประมาณ 2-4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบด
ท็อปปิ้ง:

ใส่เกล็ดขนมปัง วอลนัท เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน จากนั้น ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นเกล็ดๆ
เห็ด:

ตักไส้ใส่ลงในเห็ดแต่ละดอกให้เท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที