เห็ดแชมปิญองยัดไส้ด้วยเนื้อปูทอดกรอบ


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เห็ดอบไส้ปูทอดกรอบ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 24 ชิ้น

เห็ดอบไส้เนื้อปูเป็นอาหารเลิศรสที่จะไม่เพียงแต่ทำให้โต๊ะอาหารของคุณดูสวยงามน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของค่ำคืนนั้นอีกด้วย เนื้อปูธรรมชาติชิ้นใหญ่ผสมกับครีมชีส มายองเนส มะนาว สมุนไพร และขึ้นฉ่ายและพริกหวานผัด เกล็ดขนมปังกรอบบดเพิ่มความกรุบกรอบให้กับไส้ แบ่งไส้ใส่ในเห็ดอบขนาดใหญ่ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองทอง



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 24 ดอก
  • ครีมชีส 120 กรัม
  • เซเลอรี่สับ 0.5 ถ้วย
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • ต้นหอมซอย 0.5 ถ้วย
  • พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
  • เนื้อปู 220 กรัม



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ตัดก้านเห็ดกระดุมขนาดใหญ่ 24 ดอกออก
  2. เช็ดเห็ดด้วยกระดาษชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นถูด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยเกลือ จัดเรียงบนถาดอบ

  3. บดแครกเกอร์ 20 ชิ้น (เช่น ริทซ์) คลุกกับเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยอีก 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ขึ้นฉ่ายสับละเอียดและพริกแดงสับอย่างละ 1/2 ถ้วย ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ ผัดต่ออีก 1 นาที ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมชีส 4 ออนซ์ (120 กรัม) และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ต้นหอมสับ 1/2 ถ้วย พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย และผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วย ผิวและน้ำมะนาว 1 ลูก ส่วนผสมขึ้นฉ่าย และเนื้อปู 8 ออนซ์ (220 กรัม) ตักส่วนผสมราดลงบนเห็ด โรยด้วยแครกเกอร์บดที่เหลือ
  4. อบประมาณ 12-15 นาที จากนั้นย่างจนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็น 5 นาที แล้วย้ายจากถาดอบไปใส่จานเสิร์ฟ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร