เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรนี้จะทำให้ค็อกเทลกุ้งของคุณอร่อยเป็นพิเศษ กุ้งแต่ละตัวยัดไส้ด้วยเนื้อปูแท้และเกล็ดขนมปัง แล้วห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ ซึ่งจะกรอบอร่อยหลังจากอบเสร็จ เคล็ดลับอยู่ที่ซอสสเต็ก โดยจะใส่ซอสลงในส่วนผสมปูแล้วทาลงบนกุ้งขณะอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปูก้อน 110 กรัม
• 1/4 ถ้วย เกล็ดขนมปังปังโกะ
• มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
• ซอสสเต็ก 3 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งขนาดใหญ่ (U10) จำนวน 12 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
• เบคอน 6 ชิ้น หั่นครึ่งตามขวาง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, เบคอน, เนื้อปู, เกล็ดขนมปังปังโกะ, เปลือกมะนาว, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่โหมดอบย่าง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อปู ขนมปังป่น มายonnaise ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน กระเทียม ซอสสเต็ก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• กรีดด้านหลังของกุ้งแต่ละตัวเป็นรอยลึกๆ แล้วเปิดออกเหมือนหนังสือ วางกุ้งลงบนถาดอบแล้วกดหางให้แน่นเพื่อให้กุ้งแบนราบลง เกลี่ยส่วนผสมเนื้อปูให้ทั่วด้านบน จากนั้นวางเบคอนชิ้นหนึ่งลงบนส่วนผสมเนื้อปูบนกุ้งแต่ละตัว โดยสอดปลายเบคอนไว้ใต้กุ้งและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ทับซ้อนกัน
ขั้นตอนที่ 4
• นำเบคอนไปย่างในเตาอบจนกรอบ ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบ ทาด้วยซอสสเต็กที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปย่างต่อจนเบคอนเป็นสีเหลืองทองเข้มและมีรอยไหม้เล็กน้อยในบางจุด ประมาณ 2 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 2