เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งและข้าวโพดบดเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มท้อง ซึ่งเป็นที่นิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ข้าวโพดบดทำจากแป้งข้าวโพดหยาบ นำมาคลุกกับเนยและชีสขูดฝอย ทำให้ได้ข้าวโพดบดที่มีเนื้อเนียนนุ่มและเคี้ยวหนึบหนับ อร่อยจนหยุดไม่ได้ เสิร์ฟพร้อมกุ้งผัดในน้ำมันเบคอน ต้นหอม กระเทียม น้ำมะนาว และผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดบด 1 ถ้วย
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
• กุ้ง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
• เบคอน 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอยบางๆ 1 ถ้วย
• กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, ชีสเชดดาร์, ข้าวโพดบด, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำน้ำไปต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วเคี่ยวจนน้ำซึมหมด ประมาณ 20-25 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่เนยและชีสลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ทอดเบคอนในกระทะใบใหญ่จนกรอบ แล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่กุ้งลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ทอดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ใส่น้ำมะนาว เบคอนสับ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และกระเทียม ผัดต่ออีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่แป้งข้าวโพดลงในชามเสิร์ฟ ใส่กุ้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1