เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

กุ้งผัดวาซาบิ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• วาซาบิ 1/4 ถ้วย บีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
• ซอสพริก 3/4 ช้อนชา
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• กุ้งทะเลขนาดใหญ่ 900 กรัม ตัดหัวและเปลือกออก (หัวและเปลือกที่เหลือสามารถนำไปทำน้ำซุปได้)
• มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ซอสมะเขือเทศ, วาซาบิ, ซอสเผ็ด, กุ้ง, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสมะเขือเทศ วาซาบิ น้ำมันมะกอก ซอสพริก เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ใส่กุ้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• อุ่นเตาอบหรือเตาย่างให้ร้อน ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ วาง... กุ้ง วางกุ้งเรียงเป็นชั้นเดียวแล้วทอดโดยไม่ต้องพลิกกลับ ประมาณ 4-8 นาที จนสุกทั่ว เสิร์ฟกุ้งร้อนๆ หรืออุ่นๆ พร้อมมะนาว

คะแนนโหวต: 2