ซอสครีมฮอร์สแรดิช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 10 นาที

ซอสนี้ทำจากครีมเปรี้ยว ซึ่งรสชาติครีมมี่จะช่วยปรับสมดุลกับรสเปรี้ยวจัดของหัวไชเท้าสดและความเปรี้ยวของมัสตาร์ดดิฌง ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก: เพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวไชเท้าขูด มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์ แล้วทิ้งไว้ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซอสครีมหัวไชเท้านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้สนิทได้นานหลายสัปดาห์ ใช้สำหรับหมักและเสิร์ฟกับไก่ ปลา ผัก และในแซนด์วิชแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
วาซาบิขูดสด 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: วาซาบิ, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, ต้นหอม, พริกไทยดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนเป็นครีม นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้รสชาติเข้ากัน ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้นาน 2-3 สัปดาห์.
ทางออก: 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / ซอส / ดิปส์ / อาหารอเมริกัน / อัลตัน บราวน์

รวมสูตรอาหาร