แซนด์วิชเนื้ออบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 258, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 523 มก. น้ำตาล 23 จี.

เคล็ดลับสำคัญของแซนด์วิชนี้คือ การเลือกซื้อเนื้อวัวอบแบบสุกน้อย แม้ว่าคุณจะชอบแบบสุกกว่านี้ก็ตาม ไม่ต้องกังวลไป เพราะคุณจะนำเนื้อวัวอบไปผัดกับชีสในกระทะจนชีสละลาย และเนื้อก็จะสุกขึ้นอีกเล็กน้อยโดยยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ควรเลือกซื้อเนื้อวัวอบ เชดดาร์ชีส และขนมปังคุณภาพดีที่สุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแซนด์วิชที่อร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แซนด์วิชเนื้ออบ

น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น
เนื้อวัวอบแบบสุกน้อยหั่นบาง 140 กรัม
เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
น้ำซุปเนื้อ 110 กรัม
ครีมเฟรชผสมฮอร์สแรดิช 2 ช้อนโต๊ะ (ดูสูตรด้านล่าง)
แยมหัวหอมหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
อารูกูล่าละเอียด 1 ถ้วย
ซอสแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา (ดูสูตรด้านล่าง)
เกลือและพริกไทยดำ

ครีมเฟรชผสมวาซาบิ

ครีมเฟรชหรือครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
ซอสพริกเล็กน้อย

ซอสแอปเปิลไซเดอร์รสหวานอมเปรี้ยว แกสทริก

น้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติแบบไม่มีแอลกอฮอล์ 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 0.5 ถ้วย
ปอกเปลือกและเอาแกนกลางของแอปเปิ้ล 3 ลูกออก
แซนแทนกัมหรือเพคตินจากแอปเปิล 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, บาแกตต์, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ชีสเชดดาร์, ครีมเฟรช, ครีมฮอร์สแรดิช, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสเผ็ด, ผงหัวหอม, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำมันคาโนลาลงไป หั่นขนมปังบาแกตต์ครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปปิ้งในกระทะจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ประมาณด้านละ 1 นาที ตักขนมปังบาแกตต์ขึ้นวางบนเขียง
วางเนื้อวัวอบลงในกระทะใบเดิม จัดทรงให้คล้ายขนมปังบาแกตต์ จากนั้นโรยด้วยเชดดาร์ชีสและเติมน้ำซุปเนื้อ ปิดฝาและปรุงต่ออีก 30 วินาที

ในขณะเดียวกัน ให้ทาครีมเฟรชผสมฮอร์สแรดิชลงบนด้านหนึ่งของขนมปังบาแกตต์ และแยมหัวหอมลงบนอีกด้านหนึ่ง ใช้ตะหลิวตักเนื้อวัวอบและชีสละลายออกจากกระทะ แล้ววางลงบนครึ่งล่างของขนมปังบาแกตต์
โรยหน้าเนื้ออบและเชดดาร์ชีสด้วยผักร็อกเก็ต ราดด้วยน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางขนมปังบาแกตต์อีกครึ่งชิ้นทับด้านบน จากนั้นหั่นแซนด์วิชครึ่งตามแนวทแยงมุม แล้วรับประทานได้เลย!

ครีมเฟรชผสมวาซาบิ:

ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเฟรช วาซาบิ ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผงกระเทียม ผงหัวหอม ซอสพริก เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ซอสแอปเปิลไซเดอร์รสหวานอมเปรี้ยว แกสทริก

ปริมาณที่ได้: ประมาณ 1 และ 1/4 ถ้วย

ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำแอปเปิลไซเดอร์ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เปลือกแอปเปิล และแกนแอปเปิล นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที กรองเอาแต่น้ำ แล้วนำกลับไปเคี่ยวต่อ ใส่แซนแทนกัมลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลง เทซอสแกสทริกใส่ขวดซอสพลาสติก เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง