ถั่วลันเตาหวานผัดเนยสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยมะนาวและวาซาบิ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ถั่วลันเตาหวานผัดเนยน้ำตาลกับมะนาวและวาซาบิ

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 103, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 305 มก. น้ำตาล 5 จี.

วิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนถั่วลันเตาฝักอ่อนให้กลายเป็นเครื่องเคียงระดับโลกที่รสชาติเข้มข้น นำไปผัดกับเนยสีน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติคล้ายถั่ว เติมน้ำมะนาว และเสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยหัวไชเท้าขูดสด ควรเลือกถั่วลันเตาฝักอ่อนที่สดใหม่และไม่มีตำหนิ ควรเป็นถั่วที่นุ่มแต่หักครึ่งได้ง่าย ถั่วที่แข็งไม่เหมาะ คุณอาจลองใช้ถั่วฝักยาวแทนก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาหวาน 450 กรัม (สามารถใช้ถั่วลันเตาฝักแบนหรือถั่วฝักยาวแทนได้)
รากวาซาบิ 1 ชิ้นเล็ก (ไม่เกิน 2 ซม.)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตาหวาน, เนยสีน้ำตาล, น้ำมะนาว, วาซาบิ

ปรุงอาหารตามสูตร:

เด็ดปลายและเส้นใยออกจากฝักถั่วแต่ละฝัก แล้วพักไว้ ปอกเปลือกหัวไชเท้าด้วยที่ปอกผัก ปอกเฉพาะส่วนที่จะใช้เท่านั้น
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย คนเนยเบาๆ ด้วยตะกร้อมือขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยพริกไทย เมื่อเนยเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้นประมาณ 2 นาที ให้ใส่ถั่วลันเตาที่แกะเปลือกแล้วลงไป คนสองครั้ง จากนั้นใส่น้ำมะนาวและเกลือ ปรุงรสตามชอบ