ถั่วลันเตาผัดมะนาวและชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 226, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 408 มก. น้ำตาล 2 จี.

ถั่วลันเตาอ่อนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา นำไปผัดในน้ำมันมะกอกหรือเนยกับเปลือกมะนาวขูด กระเทียม และไทม์ แล้วโรยหน้าด้วยชีสเปโคริโนขูดฝอย ผัดถั่วลันเตาด้วยไฟอ่อน ระวังอย่าให้กระเทียมและเปลือกมะนาวไหม้ เพราะจะทำให้น้ำมันมีรสขม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกหรือเนยเค็ม 0.5 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
ใบไทม์สดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตาสด 4 ถ้วย
ชีสเปโคริโน โรมาโน ขูดฝอย 220-350 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, น้ำมะนาว, โหระพา, เปลือกมะนาว, กระเทียม, ชีสเปโคริโน โรมาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก (หรือเนย) กระเทียม และเปลือกมะนาวขูดลงในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนมีกลิ่นหอมแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 5 นาที
ใส่น้ำมะนาว ไทม์ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากันและปรุงต่อจนไทม์เปลี่ยนสีเข้มขึ้น ประมาณ 5 นาที