ปลาลิ้นหมาอบกับมะนาวและต้นหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 367, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 134 มก. โซเดียม 802 มก. น้ำตาล 4 จี.

ปลาลิ้นหมามีรสชาติละมุนละไมที่ยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อปรุงด้วยเนยเลมอน ราดเนยละลาย เปลือกเลมอนขูด และเคเปอร์ลงบนชิ้นปลา โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วนำเข้าอบ ปลาเนื้อนุ่มนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที! เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย

เนยเค็มละลาย 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
ผิวเลมอนขูด 1 ลูก + น้ำเลมอน 1/4 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย

ถาดอบ

ต้นหอม 4-8 ต้น
เนื้อปลาลิ้นหมา 4 ชิ้น
มะนาวฝานบาง 8 ชิ้น
พริกปาปริก้าฮังการีรสเผ็ด สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดิ้นรน, ต้นหอม, พริกปาปริก้า, เคเปอร์, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นรองอบด้วยฟอยล์กันติด แล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
เนย:

ในขณะเดียวกัน ผสมเนย ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน เคเปอร์ กระเทียม และเกลือลงในชามขนาดกลาง

ถาดอบ:

หั่นต้นหอมเป็นสองท่อนตามยาว ส่วนที่เป็นใบบางๆ สามารถปล่อยไว้ทั้งใบได้ เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม เพื่อจะได้จัดวางลงบนถาดอบและนำกลับเข้าเตาอบได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเตาอบร้อนได้ที่แล้ว นำถาดอบออกจากเตาอบ
จัดเรียงปลาเป็นแถวอย่างรวดเร็ว โดยเว้นระยะห่างกันประมาณสองสามเซนติเมตร ราดด้วยน้ำมันที่ผสมไว้ วางชิ้นมะนาวลงบนปลา ตามด้วยต้นหอมซอย โรยด้วยพริกปาปริก้า
นำกระทะกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนสุกทั่ว ประมาณ 12-18 นาที เสิร์ฟร้อนๆ โดยทานคู่กับมันฝรั่งบดใส่กระเทียมจะยิ่งอร่อย!