มันฝรั่งใหม่กับถั่วลันเตา มะนาว และหอมหัวเล็ก

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งใหม่ผัดกับถั่วลันเตา มะนาว และหอมหัวเล็ก

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แทนที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งบดธรรมดาเป็นเครื่องเคียงในวันหยุด คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งอบชีสที่มีรสชาติและน่าสนใจกว่าด้วยผักและสมุนไพร วิธีทำก็ง่ายเช่นกัน แต่ดูน่ารับประทาน น่าประทับใจ และดีต่อสุขภาพ ต้มมันฝรั่งใหม่ทั้งลูกแล้วบดบนจาน ไม่ต้องบดจนเป็นเนื้อเนียน แต่แค่พอให้มันฝรั่งแตกตัว ผสมกับหอมหัวเล็กทอดและถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมะนาวและสมุนไพร แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ส่วนผสมทั้งหมดในมันฝรั่งอบชีสนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวจนจะกลายเป็นเครื่องเคียงประจำของคุณไปเลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดง 0.7-1 กิโลกรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
หัวหอมไข่มุกแช่แข็ง 300 กรัม (ละลายแล้ว)
น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย
มะนาว 5 ชิ้น
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ห่อ (ห่อละ 300 กรัม) ที่ละลายแล้ว
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
ผักวอเตอร์เครส 1 กำ ตัดก้านให้เหลือเฉพาะส่วนที่มัดรวมกันด้วยยางรัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เนย, ชุดหัวหอม, น้ำตาล, มะนาว, ถั่วลันเตา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว, แพงพวย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และใส่เกลือเล็กน้อย ถ้ามันฝรั่งลูกใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 20-30 นาที เทน้ำออก ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง ยกมันฝรั่งออกจากกระชอน แล้วปอกเปลือกทีละลูกด้วยมีดเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในชามแล้วบดหยาบๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและเนยลงไป ตั้งไฟกลางจนละลาย ใส่หัวหอมเล็ก น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-6 นาที ใส่ชิ้นมะนาว ถั่วลันเตา และเปลือกมะนาวขูดลงไป ผัดต่อจนถั่วลันเตาสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดผักลงบนมันฝรั่งในชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยผักวอเตอร์เครส คนให้เข้ากันจนผักสลด แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน