เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มันฝรั่งใหม่สีขาวและสีแดงผสมกัน นำไปอบในน้ำมันมะกอกพร้อมสมุนไพรโพรวองซ์ เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและสวยงามสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์ เตรียมง่ายไม่ยุ่งยาก มันฝรั่งใหม่มีเปลือกบางมากจนไม่ต้องปอกเปลือกเลย เพื่อให้สุกทั่วถึง ควรเลือกมันฝรั่งขนาดเล็กที่มีขนาดใกล้เคียงกันทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 200 กรัม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.) ล้างสะอาดแล้ว
• มันฝรั่งขนาดเล็กสีขาว 200 กรัม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.) ล้างสะอาดแล้ว
• สมุนไพรโพรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่งแดง, สมุนไพรโพรวองซ์, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่มันฝรั่งลงในชามใบใหญ่ ในชามใบเล็ก ผสมสมุนไพร กระเทียม และน้ำมัน คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วเทลงบนมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักมันฝรั่งใส่ลงในถาดอบใบใหญ่ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• อบมันฝรั่งจนนุ่มและมีสีเหลืองทอง โดยใช้ที่คีบพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 1 ชั่วโมง ตักมันฝรั่งอบใส่จานเสิร์ฟ และถ้าต้องการ สามารถราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นก็ได้

คะแนนโหวต: 2