มันฝรั่งอบสมุนไพรหลายชนิด

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

มันฝรั่งอบสมุนไพร - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งสีน้ำตาล 700 กรัม
มันฝรั่งแดง 700 กรัม
900 กรัม มันเทศ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) อุณหภูมิห้อง
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนโต๊ะ ผักสดสับ โรสแมรี่
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, มันเทศ, มันฝรั่งแดง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ไม่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง คัดแยกและล้างให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5 เซนติเมตร ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และใส่เกลือ นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง เทน้ำออก แล้วนำหม้อกลับไปตั้งบนเตาเพื่อสะเด็ดน้ำประมาณ 1 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันพืช แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที

ระหว่างที่อบมันฝรั่ง ให้เตรียมเนยสมุนไพร: ผสมเนยอ่อนกับผักชีฝรั่ง ไทม์ และโรสแมรี่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักมันฝรั่งอบใส่ชามใบใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับเนยและสมุนไพร เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่: