ถั่วรมควันรวม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 615, ไขมันทั้งหมด 57 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 242 มก. น้ำตาล 12 จี.

น้ำรมควัน กระเทียม และโรสแมรี่ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับถั่วรวมชนิดนี้ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของถั่วที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการคั่วและอย่าใช้น้ำมันร้อนเกินไป ควรคั่วอัลมอนด์ก่อน เพราะใช้เวลานานที่สุด จากนั้นจึงใส่พีแคน และสุดท้ายคือวอลนัท ถั่วรวมชนิดนี้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์ อร่อยทั้งแบบอุ่นและเย็น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำรมควัน 0.5 ช้อนชา
โรสแมรี่สด 3-4 กิ่ง
กระเทียม 1 กลีบ บดให้ละเอียด
อัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
พีแคนผ่าครึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
วอลนัทผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พีแคน, ควันเหลว, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงแต่งรสชาติน้ำมัน:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กลิ่นควันเหลว โรสแมรี่ และกระเทียม ผัดจนน้ำมันมีกลิ่นหอมและโรสแมรี่กรอบ ประมาณ 5 นาที ตักโรสแมรี่ขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เอากระเทียมออกทิ้งไป
คั่วถั่ว:

เริ่มจากใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงในกระทะแล้วคนให้เคลือบด้วยน้ำมัน คั่วประมาณ 4-5 นาที

ใส่ถั่วพีแคนลงไปแล้วอบประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่ถั่ววอลนัทลงไปแล้วอบต่ออีก 5 นาที ถั่วแต่ละชนิดใช้เวลาในการอบไม่เท่ากัน ดังนั้นควรใส่ตามลำดับนั้น
ใส่แครนเบอร์รี่ลงในส่วนผสมถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่โรสแมรี่ จากนั้นใช้กระชอนตักส่วนผสมใส่ชาม เสิร์ฟถั่วขณะอุ่นหรือปล่อยให้เย็นก่อนก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน