ป๊อปคอร์นสองชนิดผสมกัน ราดด้วยซอสคาราเมลสไตล์ชิคาโก

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ส่วนผสมป๊อปคอร์นคาราเมลสไตล์ชิคาโก

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ผู้ที่ชื่นชอบของอร่อยอย่างแท้จริงจะต้องหลงรักเมนูนี้: ป๊อปคอร์นรสชีสผสมกับป๊อปคอร์นรสคาราเมล โรยหน้าด้วยเบคอนเคลือบน้ำตาล เริ่มจากทำเบคอนเคลือบน้ำตาลก่อน โดยคลุกเบคอนกับน้ำตาลทรายแดงแล้วนำไปอบ จากนั้นเตรียมซอสคาราเมล การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติที่แตกต่างกันนี้ จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส่วนผสมป๊อปคอร์น

ป๊อปคอร์นธรรมดา 8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำ 0.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 1/3 ถ้วย
เนยจืด 90 กรัม
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
ป๊อปคอร์นเชดดาร์สีเหลือง 8 ถ้วย

เบคอนเคลือบซอส

น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
เบคอนรมควันไม้แอปเปิ้ลหั่นบาง 340 กรัม (ประมาณ 12 ชิ้น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ป๊อปคอร์น, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 135 องศาเซลเซียส (175 องศาเซลเซียส) วางตะแกรงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
ทำเบคอนเคลือบซอสใส่น้ำตาลทรายแดงลงในถาดอบพาย ค่อยๆ กดเบคอนแต่ละชิ้นลงในน้ำตาลให้เคลือบจนทั่ว (ไม่เป็นไรหากมีบางส่วนที่ไม่เคลือบ)

นำเบคอนเคลือบน้ำตาลไปวางบนตะแกรงที่เตรียมไว้ทันที แล้วนำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเบคอนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเบคอน นำเบคอนเคลือบน้ำตาลไปวางบนกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้เย็นลง
เตรียมส่วนผสมสำหรับทำป๊อปคอร์นฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ ใส่ข้าวโพดคั่วธรรมดาลงในชามขนาดใหญ่ ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำเชื่อมข้าวโพด แล้วนำไปต้มจนเดือด ต้มโดยไม่ต้องคนจนเป็นสีเหลืองอ่อน ประมาณ 5-10 นาที ลดไฟลงให้ต่ำมาก แล้วค่อยๆ หมุนหม้อจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม ประมาณอีก 2-3 นาที
ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่เนยลงไปตีให้เข้ากัน เคี่ยวคาราเมลต่อไป คนจนเนยละลายเข้ากันดี ใส่เกลือและเบกกิ้งโซดาลงไป คนให้เข้ากัน เทคาราเมลลงบนป๊อปคอร์น คนให้เข้ากัน แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็นสนิท
ในชามขนาดใหญ่ ผสมป๊อปคอร์นคาราเมลกับป๊อปคอร์นชีสเข้าด้วยกัน แล้วโรยหน้าด้วยเบคอนเคลือบน้ำตาลที่บดแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / อาหารอเมริกัน / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน