ฮอตดอกมินิแบบฉีกเป็นชิ้นๆ สำหรับทานเล่น

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 226, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 533 มก. น้ำตาล 4 จี.

ทุกคนชื่นชอบฮอตดอก และอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในงานปาร์ตี้เบียร์ ลองทำฮอตดอกขนาดเล็กสองรสชาติ ได้แก่ รสพริกเนื้อ และรสชิคาโกแบบใส่ผักดอง แล้วเสิร์ฟเป็นของว่างฉีกทานคู่กับมัสตาร์ดสำหรับจิ้มดูสิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฮอทดอก

ไส้กรอก 3 ชิ้น
แป้งครัวซองต์ 1 หลอด (220 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
มัสตาร์ดสีเหลืองและสีน้ำตาลเข้ม สำหรับเสิร์ฟ

ฮอทดอกพริก

พริกคอนคาร์เน 2 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
หัวหอมใหญ่สีขาวหนึ่งในสี่หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เชดดาร์ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
งา 1 ช้อนโต๊ะ

ฮอทดอกสไตล์ชิคาโก

แตงกวาดอง 3 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำจิ้มหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดป๊อปปี้ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ซอสเนื้อ, มะเขือเทศองุ่น, แตงกวาดอง, ดอกป๊อปปี้, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบลงในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
ตัดปลายไส้กรอกแต่ละชิ้นออก หั่นไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นสี่ส่วน คลี่แป้งครัวซองต์ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ตัดแป้งครึ่งหนึ่งตามแนวยาว บีบส่วนที่ตัดกันของแป้งเข้าด้วยกัน

ฮอทดอกพริก:

โรยพริกป่น 1 ช้อนชาให้ทั่วตรงกลางของแป้งที่ปั้นเป็นก้อน 6 ก้อน วางหัวหอมและชีสเชดดาร์ลงบนแป้งแต่ละก้อน วางไส้กรอกลงในแนวตั้งตรงกลางแป้งแต่ละก้อน พับขอบแป้งเข้าหากัน โดยเว้นช่องว่างไว้สำหรับไส้กรอก บีบแป้งระหว่างไส้กรอกแต่ละชิ้น ไส้ควรถูกปิดผนึกอยู่ด้านใน และไส้กรอกควรโผล่ออกมา ใช้ด้านหลังของมีดทาเนยกรีดแป้งระหว่างไส้กรอกแต่ละชิ้น ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วและโรยด้วยงา
ฮอทดอกสไตล์ชิคาโก:

วางไส้กรอกที่เหลืออีก 6 ชิ้นในแนวตั้งบนแผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่ง กดแตงกวาดองครึ่งลูก มะเขือเทศครึ่งลูก และเครื่องเคียงลงบนไส้กรอกแต่ละชิ้น พับและปิดแป้งให้สนิทเพื่อให้เห็นไส้กรอกอยู่ด้านบน ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วและโรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้
อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-17 นาที พักให้เย็นประมาณ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดสีเหลืองและมัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ดสำหรับจิ้ม