ซอสเนื้อ

ลาซานญ่าสไตล์คาวบอยนี้เป็นอาหารจานโปรดของทริชา เยียร์วูด ที่เธอทำเป็นประจำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ทาน สูตรนี้มีเนื้อสัตว์หลากหลายกว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิม นอกจากเนื้อวัวแล้ว ทริชายังเพิ่มเปปเปอโรนีและเนื้อหมูเข้าไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะทานไข่คน เนื้อบด หรือแค่ขนมปังอบกับกาแฟเป็นอาหารเช้า ดิปสไตล์อเมริกาใต้จานนี้ก็เข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร ไส้กรอกแอนดูอิลล์บด กาแฟ และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ในขณะที่ครีมช่วยเพิ่มความหอมหวานเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เท็กซ์เม็กซ์แสนอร่อยจานนี้ประกอบด้วยชั้นต่างๆ ถึงแปดชั้น (ทั้งสีสันและรสชาติ) ควรใช้ชามแก้วใสในการเสิร์ฟเพื่อให้มองเห็นทุกชั้นได้อย่างชัดเจน สามารถทำดิปนี้ล่วงหน้าหนึ่งคืนแล้วพักไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม

ซอสข้นๆ รสเนื้อที่ใช้เป็นไส้แซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นทำในหม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ได้นานหลายชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่ยุ่งๆ ที่คุณไม่มีเวลามานั่งรอ อ่านเพิ่มเติม

ซอสข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศหวานๆ อย่างกานพลู อบเชย และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยถั่วกระป๋อง (หรือถั่วที่ปรุงเอง) เชดดาร์ชีสขูด และแครกเกอร์หอยนางรม อ่านเพิ่มเติม

สูตรแซนด์วิชสลอปปี้โจสุดคลาสสิกนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแบบเท็กซ์-เม็กซ์ โดยใช้ไส้กรอกเม็กซิกันโชริโซดิบ (อย่าสับสนกับไส้กรอกสเปนโชริโซ) แทนเนื้อวัวบดแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

• ฮอทดอก
• ฮอทดอกพริก
• ฮอทดอกสไตล์ชิคาโก

ทุกคนชื่นชอบฮอตดอก และอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในงานปาร์ตี้เบียร์ ลองทำฮอตดอกขนาดเล็กสองรสชาติ ได้แก่ รสพริกเนื้อ และรสชิคาโกแบบใส่ผักดอง แล้วเสิร์ฟเป็นของว่างฉีกทานคู่กับมัสตาร์ดสำหรับจิ้มดูสิ อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่านี้ทำในสไตล์พายเนื้อ โดยนำชีสและซอสเนื้อมาเรียงเป็นชั้นในกระทะ แล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นเหมือนฝา แล้วนำเข้าอบ เมื่ออบเสร็จแล้วให้คว่ำพายลงบนจานเสิร์ฟ นำกระทะออก แล้วก็เสร็จเรียบร้อย! คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรสของคุณยาย
• เนื้อวัว
• ซอสเบชาเมล
• ลาซานญ่า

“พาสติโชคือลาซานญ่าเวอร์ชั่นเวเนซุเอลา และในความคิดของฉัน มันคือการผสมผสานระหว่างคร็อกมองซิเออร์กับลาซานญ่าแบบอิตาลี” ลาริซา อัลวาเรซ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “มันมีรสชาติเข้มข้นของซอสมะเขือเทศข้นๆ ผสมกับเนื้อวัวบดและ...” อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอสเนื้อ
• ซอสครีม

มูซาก้าแบบกรีกเป็นอาหารที่ทำจากมะเขือม่วงฉ่ำๆ สลับกับซอสเนื้อเข้มข้น นำไปอบแล้วราดด้วยซอสชีสครีมมี่ อาหารจานนี้อิ่มท้องและสวยงาม เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ควรปล่อยให้มูซาก้าที่อบเสร็จแล้วพักสักครู่... อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• พริกที่ไม่ใส่ถั่ว

แซนด์วิชชิ้นใหญ่ชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งผสานกันอย่างลงตัวทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส พริกคอนคาร์เน ทามาเล่ไส้เนื้อ ชีสแมนเชโก และข้าวโพดทอดกรอบ ช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเนื้อพริก
• โคลสลอว์
• เบอร์เกอร์

ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์รสเลิศ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ เมนูที่ร้าน Duke's Grill ในเมืองมอนโรมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน "สลอปปี้โจ" มีอายุเกือบศตวรรษแล้ว แต่ในช่วงเวลานี้ฐานแฟนคลับก็ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินโดยไม่เลอะเทอะก็ตาม ซึ่งแตกต่างจากแฮมเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิมที่ประกบด้วยขนมปังสองชิ้น - อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชื่นชอบแซนด์วิชสลอปปี้โจ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อบด คุณจะต้องหลงรักสูตรมันฝรั่งอบที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ นำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นไปอบในเตาอบ แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

อร่อยกับรสชาติของแซนด์วิชสลอปปี้จอห์นยอดนิยมโดยไม่ต้องเลอะเทอะ! ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญารูปทรงชามแทนขนมปังธรรมดา ใส่ไส้เนื้อฉ่ำๆ ลงไป แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกรสเผ็ด เบคอนรมควัน เนื้อบด และเปปเปอโรนีรสชาติเข้มข้น เปลี่ยนพาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ธรรมดาให้กลายเป็นพาสต้าเหนียวหนึบสไตล์พิซซ่าสำหรับคนรักเนื้อ รับรองว่าอัดแน่นไปด้วยเนื้อแน่นอน! พาสต้าคอนชิกลิโอนีนี้จะถูกใจแม้กระทั่ง... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอบจานนี้มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในลาซานญ่า: ซอสเนื้อรสชาติกลมกล่อม ริคอตต้าเนื้อครีม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ที่เดือดปุดๆ อยู่รอบๆ ขอบ แต่แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่าแบบแบนๆ จานนี้ใช้มอสตาชิโอลี ซึ่งเป็นเส้นเพนเน่ชนิดหนึ่ง (คล้ายขนนก) ที่มีลักษณะ... อ่านเพิ่มเติม

นำมันเทศอบผ่าครึ่งมาใส่ไส้พริกเนื้อคอนคาร์เนที่ทำง่ายๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว และโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย สูตรนี้จับคู่เมนูเนื้อหลักกับมันเทศอบได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

ชิลลี่ด็อก คือฮอทดอกที่เคลือบด้วยซอสชิลลี่คอนคาร์เนข้นๆ รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน คุณสามารถทำซอสเนื้อในหม้อหุงช้าและตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้ซอสอุ่นอยู่เสมอ เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

เอนชิลาดาเม็กซิกันที่สอดไส้ด้วยซอสพิคาดิลโล (เนื้อวัวบดผสมมะเขือเทศ เชดดาร์ชีส มะกอก และลูกเกด) จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเติมเครื่องเทศจีนห้าชนิดลงไป ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติหวานและเผ็ดของไส้ให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เพื่อทำซอสพาสต้าเนื้อเข้มข้นรสชาติอร่อย ให้โรยเนื้อวัวบดด้วยสมุนไพรแห้ง แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศจนรสชาติเข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมพาสต้าร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม

ซินซินเนติชิลลี่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนเปลือกมันฝรั่งอบกรอบ นำเปลือกมันฝรั่งอบ (จะใส่หรือไม่ใส่ชีสก็ได้) ตามสูตรทีละขั้นตอน แล้วราดด้วยไส้—ซอสเนื้อ และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณต้องการ— อ่านเพิ่มเติม

ทำดิปทาโก้ ง่ายกว่าการทำทาโก้ทีละชิ้นเยอะเลย: นำไส้เนื้อและถั่วที่เตรียมไว้มาคลุกกับครีมเปรี้ยว แล้วนำไปอบในเตาอบโดยโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยจนชีสละลาย จากนั้นก็ปิดหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ส่วนผสมริคอตต้า

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยดิปรสพิซซ่าที่ง่าย อร่อย และไม่เหมือนใคร ทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว โดยเฉพาะกระทะเหล็กหล่อที่ใช้กับเตาอบได้ นำแป้งพิซซ่ามาวางเป็นวงกลมสอดไส้ด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ อ่านเพิ่มเติม

ทอสตาเดาคือขนมปังแผ่นแบนกรอบสไตล์เม็กซิกันที่มักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของเม็กซิกันหลากหลายชนิด คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยการนำแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กไปทอดในน้ำมันจนสุก - อ่านเพิ่มเติม

ท็อปปิ้งเนื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับนาโชส์นั้นทำจากเนื้อบดหลายประเภท เช่น นำเนื้อวัวบดมาผสมกับไส้กรอกเม็กซิกันโชริโซ่ดิบที่เอาเปลือกออกแล้ว (อย่าสับสนกับไส้กรอกโชริโซ่แห้งของสเปน!) นำไปผัดในซอสมะเขือเทศปรุงรส แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้แผ่นข้าวโพดทอดแบบดั้งเดิม นาโช่สูตรนี้ทำจากมันฝรั่งหวานทอดแบบวาฟเฟิล เกลี่ยให้ทั่วถาดอบ ราดด้วยพริกแกงเนื้อ (หรือพริกแกงธรรมดา) โรยด้วยชีส แล้วอบจนชีสละลาย อ่านเพิ่มเติม

• เปลือกมันฝรั่ง
• หน้าท็อปปิ้ง

สร้างความประทับใจให้ทุกคนด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างเปลือกมันฝรั่งอบกรอบหอมกรุ่น นำมันฝรั่งทั้งลูกไปอบในเตาอบ จากนั้นคว้านเนื้อในออก (สามารถเก็บไว้ทำมันฝรั่งบดได้) แล้วนำเปลือกมันฝรั่งมาใส่ไส้ต่างๆ เช่น - อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าซอสโบโลเนสสูตรนี้จะทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติกลับเข้มข้นและกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ ราวกับว่าเคี่ยวบนเตามานานหลายชั่วโมง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะส่วนผสมลับ: ซอสวูสเตอร์เชียร์และผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังข้าวโพด
• พริกโรยหน้า

ขนมปังข้าวโพดราดหน้าด้วยเนื้อพริกคอนคาร์เนเป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ เพราะคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อและเครื่องเคียงได้ทันที และสะดวกในการรับประทานขณะเดินทาง เช่น ในงานปาร์ตี้หรือบุฟเฟ่ต์ ซอสพริกเนื้อข้นๆ จะซึมเข้าไปใน... อ่านเพิ่มเติม

ซุปสูตรของรี ดรัมมอนด์นี้ทำง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้! ไม่ต้องล้าง ปอก หรือหั่นอะไรเลย ใช้แค่ของกระป๋องจากในครัวเท่านั้น—ถั่วหลายชนิด ข้าวโพด และเนื้อวัวบด อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อแบบอเมริกันแตกต่างจากซอสเนื้อแบบอิตาลีดั้งเดิมเล็กน้อย โดยมีรสชาติหวานกว่าและมีกลิ่นหอมหวานของซอสสีเขียวอย่างชัดเจน ซอสชนิดนี้ทำจากเนื้อวัวบดส่วนสะโพกที่เคี่ยวในซอสรสเผ็ดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าโบโลเนสแบบคลาสสิกใช้เวลาเตรียมหลายชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า ซอสเนื้อบดเข้มข้นและมีรสชาติจัดจ้านอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท พร้อมกับไวน์แดง อ่านเพิ่มเติม

น้ำเกรวี่นี้ทำจากไขมันที่เหลือจากการทอดไส้กรอกหมูสับ นอกจากเนื้อแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ก็มีเพียงแป้งและนมเท่านั้น นำไขมันและแป้งมาผสมกันให้เป็นรูซ์ (roux) แล้วเติมนมลงไป ซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

ฮอทดอกราดพริกเป็นฮอทดอกที่มีรสชาติเข้มข้นและอิ่มท้องกว่าฮอทดอกทั่วไป โดยใช้ไส้กรอกวางบนขนมปังแล้วราดด้วยซอสพริกอย่างจุใจ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนๆ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าและประกอบฮอทดอกเองได้ อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ปริมาณมาก คุณจึงสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้หากไม่ได้ใช้ทันที ซอสนี้ทำจากเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด โบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ในขณะที่ยังคงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารจานนี้อีกด้วย ได้แก่ หัวหอม อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• หน้าท็อปปิ้ง

บาร์ทาโก้เป็นไอเดียที่สนุกและน่าตื่นเต้นสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณจัดเตรียมชามและจานหลากหลายแบบพร้อมเครื่องเคียงทาโก้แบบดั้งเดิม แล้วเชิญแขกให้เลือกประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองตามรสชาติที่ถูกใจ พื้นฐานของทาโก้เหล่านี้คือ... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ซอสชีส

มูซาก้ากรีกแบบหลายชั้นนั้นอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง สูตรมูซาก้านี้อบด้วยผักสวิสชาร์ดและผักชาร์ดทั่วไป ซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับอาหารจานนี้ ขั้นตอนการเตรียมนั้นมีหลายขั้นตอน จากนั้นส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม

ซอสโบโลเนสแบบคลาสสิก หรือที่เรียกว่า Ragù alla Bolognese ในอิตาลี คือซอสเนื้อที่ราดบนลาซานญ่าหรือพาสต้า ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลายว่าโบโลเนสเป็นซอสสำหรับสปาเก็ตตี้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ข้าว:
• เนื้อชุบแป้งทอด:
• ซอสเนื้อ:
• ไข่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ