น้ำเกรวี่เนื้อขาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที

น้ำเกรวี่นี้ทำจากไขมันที่เหลือจากการทอดไส้กรอกหมูบด นอกจากเนื้อแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ก็มีเพียงแป้งและนมเท่านั้น นำไขมันและแป้งมาผัดให้เข้ากัน แล้วเติมนมลงไป คนให้เข้ากันจนข้นเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อย ใส่เนื้อทอดลงไปคนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ น้ำเกรวี่นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเคียงต่างๆ เช่น พาสต้าหรือข้าว หรือจะราดบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบที่นิยมกันในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกหมูดิบไม่มีปลอก 450 กรัม
แป้ง 1/4 ถ้วย
นม 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ซอสเนื้อ, น้ำนม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทอดไส้กรอกในกระทะเหล็กหล่อ เมื่อสุกแล้วนำออกจากกระทะและเทน้ำมันออกเกือบทั้งหมด เหลือไว้เพียง 2 ช้อนโต๊ะ คนแป้งลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที นำกระทะออกจากเตา แล้วค่อยๆ เทนมลงไปคนให้เข้ากัน
ตั้งไฟกลางอีกครั้ง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำเกรวี่เดือดและข้นขึ้น อย่าลืมขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมติดก้นกระทะขึ้นมาด้วย เพราะนั่นคือส่วนที่มีรสชาติที่สุด! ชิมรส ใส่เนื้อวัวสับที่ทอดแล้วลงไป และเสิร์ฟน้ำเกรวี่ราดบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังเบอร์เกอร์
ทางออก: 2.5 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / ซอส / หลุมฝังศพ / อาหารอเมริกัน / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน