น้ำเกรวี่เนื้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

เตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้องด้วยซาลาเปาอุ่นๆ ราดด้วยน้ำเกรวี่เนื้อข้นๆ ส่วนผสมหลักของน้ำเกรวี่คือไส้กรอกหมูดิบ เอาเปลือกออกแล้วนำไปทอดในกระทะกับแป้งเป็นชิ้นๆ จากนั้นเติมนมลงไป น้ำเกรวี่จะข้นขึ้นและอร่อยขึ้นต่อหน้าต่อตา เติมเกลือปรุงรสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วตักน้ำเกรวี่ราดบนซาลาเปาที่ผ่าครึ่งใส่จานทันที รี ดรัมมอนด์เสิร์ฟบนบิสกิตกรอบๆ นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อทานคู่กับพาสต้าหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ตามที่คุณชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกหมูดิบ 450 กรัม รสเผ็ดหรือรสอ่อน
แป้งคุณภาพดี 1/3 ถ้วย
นมสด 3-4 ถ้วย หรือตามชอบ
เกลือปรุงรส 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 2 ช้อนชา หรือตามชอบ
ซาลาเปาอุ่นๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ไส้กรอกสับ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้มือฉีกไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางเรียงเป็นชั้นเดียวในกระทะขนาดใหญ่และหนา นำไส้กรอกไปผัดด้วยไฟกลางจนสีเข้มขึ้น ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน โรยแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วคนจนไส้กรอกดูดซับแป้ง จากนั้นเติมแป้งอีกเล็กน้อย คนและผัดต่อประมาณหนึ่งนาที แล้วเทนมลงไป คนตลอดเวลา
เคี่ยวซอสโดยคนบ่อยๆ จนกว่าจะข้นขึ้น อาจใช้เวลา 10-12 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และเคี่ยวต่อจนซอสข้นและเนียน หากข้นเกินไป ให้เติมนมอีก 0.5 ถ้วย หรือมากกว่านั้นตามต้องการ ชิมและปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ