น้ำเกรวี่เห็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 4
แคลอรี 152, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 594 มก. น้ำตาล 2 จี.

ซอสเบาๆ นี้ ทำจากเห็ดหลายชนิด น้ำซุปผัก และไวน์แดงแห้งเพียงสองสามช้อนโต๊ะ มีกลิ่นหอมมากและรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ต่างก็ชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว มันบด หรือข้าวสวย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
เห็ดรวมหั่นละเอียด 350 กรัม เช่น เห็ดหอม เห็ดครีมินี และ/หรือ เห็ดกระดุม
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
มาร์ซาลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผักปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2.5 ถ้วย
ใบไทม์สด 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไวน์แดง, น้ำซุป, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเนยละลาย ใส่เห็ดลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเห็ดแห้งและนุ่ม ประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
โรยแป้งลงบนเห็ดแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที เติมไวน์มาร์ซาลาและน้ำซุป แล้วเคี่ยวต่อจนน้ำข้นและเดือด ประมาณ 5 นาที ใส่ใบไทม์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / ซอส / หลุมฝังศพ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน