น้ำเกรวี่ในหนึ่ง สอง สาม
คะแนนโหวต: 0
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1.8 ลิตร
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1.8 ลิตร
น้ำและไขมันที่เหลืออยู่ในถาดอบหลังจากอบไก่งวงเสร็จแล้วนั้น เป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมไก่งวงหรือเป็นเครื่องเคียง ในการทำน้ำเกรวี่แบบพื้นฐาน คุณจะต้องใช้ซุป (คุณสามารถทำได้จากเครื่องในไก่งวงขณะอบ) และแป้งเล็กน้อย เมื่อคุณเชี่ยวชาญเทคนิคพื้นฐานนี้แล้ว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำเกรวี่ได้โดยการเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศต่างๆ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไวน์ขาว 0.5 ถ้วย
- แป้ง 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- คุณจะต้องใช้ซุปข้นร้อน 7-8 ถ้วยตวงต่อไขมันไก่งวงที่เคี่ยวแล้ว 0.5 ถ้วยตวง
- เทไขมันและน้ำผลไม้ลงในถ้วยตวงแก้ว
- วางกระทะอบบนไฟอ่อน เติมไวน์ขาวหรือน้ำซุป 1/2 ถ้วย แล้วขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมที่ก้นกระทะขึ้นมาใส่ในแก้วที่มีไขมันอยู่ ตักไขมันที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออก 1/2 ถ้วย แล้วใส่ลงในกระทะอบ ตักไขมันที่เหลืออยู่บนผิวหน้าน้ำในแก้วออกทิ้งไป
- ใส่แป้ง 1/2 ถ้วยลงในไขมันในหม้อตุ๋น แล้วคนด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
- ค่อยๆ เทน้ำซุปเดือดลงไป นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่่น้ำจากถ้วยตวงลงไป แล้วเคี่ยวจนซอสข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ แล้วใส่เครื่องในที่สับแล้วลงไป
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
