เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไม่ว่าคุณจะทานไข่คน เนื้อบด หรือแค่ขนมปังอบกับกาแฟเป็นอาหารเช้า น้ำเกรวี่สไตล์อเมริกาใต้จานนี้ก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกมื้ออาหาร ไส้กรอกแอนดูอิลล์บด กาแฟ และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ในขณะที่ครีมช่วยให้น้ำเกรวี่ข้นได้ที่

วัตถุดิบ:

• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ไส้กรอกอันดูอิลล์ที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• กาแฟชง 0.5 ถ้วย
• พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
• ครีม 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไส้กรอกสับ, ครีม, กาแฟ, พริกปาปริก้า, พริกไทยดำ, พริกป่นคาเยน, ซอสเนื้อ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3 นาที ใส่ไส้กรอกลงไปผัดต่ออีก 5 นาที ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นรูซ์ (เนยข้น) ผัดไปเรื่อยๆ จนรูซ์มีลักษณะเป็นคาราเมลเข้มข้นและมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ซุปและกาแฟลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่พริกปาปริก้า พริกไทยดำ และพริกป่น ปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที ใส่ครีมและปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - อแมนดา ไฟรแท็ก เป็นเชฟชาวอเมริกัน เจ้าของร้านอาหาร และดาราในรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับการทำอาหาร