เบอร์ริโตอาหารเช้าปลาเทราท์รมควัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์ริโตปลาเทราท์รมควันสำหรับอาหารเช้า

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 710, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 78 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 233 มก. โซเดียม 1780 มก. น้ำตาล 0 จี.

เบอร์ริโตไส้ไข่คนครีมมี่ ปลาเทราท์รมควัน และต้นหอม เป็นไอเดียอาหารเช้าที่ไม่เหมือนใครและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้ไข่คนนุ่มที่สุด จึงใส่ครีมเฟรช (ครีมเปรี้ยวแบบฝรั่งเศส) ลงไปด้วย เสิร์ฟเบอร์ริโตกับสลัดมันฝรั่งสดใหม่ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงใหม่ 350 กรัม หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็กหนึ่งในสี่ส่วน หั่นบางๆ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง ตีพอแตก
ครีมเฟรช 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาเทราต์รมควัน 1 ห่อ (140 กรัม) แบบไม่มีหนัง บดละเอียด
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ตอร์ติญาข้าวสาลีขนาดกลาง 4 แผ่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาเทราต์รมควัน, ตอร์ติญ่า, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูไวน์, หัวหอมแดง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วมประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 12 นาที สะเด็ดน้ำและตักมันฝรั่งใส่ชามขนาดใหญ่
ใส่ไวน์วิเนการ์ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไวน์วิเนการ์ที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอมแดง คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

เทไข่ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะและยังเย็นอยู่ ใส่ครีมเฟรช เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ตั้งไฟปานกลาง คนและขูดก้นกระทะด้วยตะหลิวยาง จนไข่สุกแต่ยังนิ่มอยู่ ประมาณ 4-5 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ปลาเทราต์รมควันและต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน
นำแผ่นแป้งตอร์ติญาไปอุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แบ่งไข่ดาวใส่ลงในแผ่นแป้งตอร์ติญาแต่ละแผ่น พับด้านข้างเข้าด้านในแล้วม้วนเป็นเบอร์ริโต เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร