เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณนึกภาพอาหารเช้าที่ขาดไส้กรอกหมูทอดฉ่ำๆ ไม่ได้ คุณจะต้องหลงรักแพตตี้หมูโฮมเมดเหล่านี้ เพราะมีรสชาติเหมือนกันเป๊ะ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเต็มไปด้วยสมุนไพรหอมๆ มีรสหวานเล็กน้อยที่ช่วยเสริมรสเผ็ดได้อย่างลงตัว แพตตี้หมูเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไข่คน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิชอาหารเช้าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูสับ 450 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (อัดแน่น)
• เสจสดสับละเอียด 4 ช้อนชา
• ไทม์สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
• ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หมูสับ, พริกป่นคาเยน, นักปราชญ์, โหระพา, ขิงป่น

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อหมูบด น้ำตาลทรายแดง โหระพา ไทม์ ขิง พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นแผ่นกลมขนาด 2 นิ้ว วางบนถาดอบ ปิดฝา แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (300°F) ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อบดครึ่งหนึ่งลงไปทอด พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นวางบนถาดอบ ใส่น้ำมันพืชที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วทำซ้ำกับเนื้อบดที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
• นำเนื้อชุบแป้งทอดเข้าอบจนสุก ประมาณ 3-5 นาที

คะแนนโหวต: 1